防贼的意外发现一一“波尔多液”
化学先生 / 2019-06-30
法国是葡萄酒的故乡，著名的美酒几乎都从法国出产。由于葡萄酒业的繁荣,在法国，有些农民世代以种植葡萄为生，他们过着温馨恬静的田园生活。
法国的波尔多是一个盛产葡萄的好地方,每当葡萄成熟的时候，空气中飘溢着醉人的香味，令人垂涎欲滴。那里人们的生活也因为葡萄的连年丰收而显得富裕舒适。
19世纪70年代末，葡萄园中出现了一种由霉菌引起的葡萄病害，人们称之为“葡萄露菌病”。这种病使葡萄叶子上长满了多角形的黄褐色病斑,叶子背面是一片白色的霉霜。染上病后，好端端的葡萄藤会日渐衰竭、枯萎。严重的地方，甚至颗粒无收。虽然采用了以前常用的除虫角、烟草和硫黄的混合制进行喷酒，但对这种病害却无许于事，就在这时候，靠近大路的一个葡萄园 却奇迹般地喜获丰收。
好奇的人们满怀希望地聚集到这家葡萄园中，向主人请教防治病害的地招。可是，连这位种植园主本人也对今年意外的丰收感到吃惊，满头雾水的他根本无法向别人传授什么经验。
法国波尔多大学植物学教授米亚卢德也听到这个消息，凭着科学家的职业敏感，他隐约感到这里面大有文章。于是,他来到了那家丰收的葡萄园。园主热情地接待了他，但对自家的葡萄园为什么没有遭受病害，他还是什么也说不上来。
米亚卢德心想:这里果园彼此相连却单单这块葡萄园平安无事，奇迹必然出在这小小的范围之内。于是， 他开始在园中仔细观察土壤、水源、环境等等,但丝毫也没有发现可疑之处,这儿的一切都和别处相同。
“请问你是怎样浇水、剪枝、施肥、下药的?”米亚卢德向种植园主请教。
“和别的园主们一样，都是按祖传的老规矩进行。”园主答道。
“有没有使用过什么新办法?尤其是以前从没有人尝试过的办法。”
“...噢，对了。今年我怕葡萄丢失，在葡萄上喷过硫酸铜溶液和石灰水的混合剂，可那是防贼用的。”
原来，这家种植园地处交通要道边上，往来的行人众多，每年葡萄成熟的季节，就有人顺手牵羊,趁主人不在时偷摘葡萄解馋。为此，园主没少费脑筋。
以往管理葡你同时，因主都要用石灰水粉刷葡萄架，并用硫酸铜溶液进行喷酒以防害虫，偶然中他发现蓝色的硫酸制帘液和白色的石灰水，都散发出一种难闻的气味。 于是，他突发奇想，将这些既有颜色又有臭味的游波喷到葡街上，人们觉得又脏又难间，大概不会再偷摘吃了吧。
这位园主马上动手将两种溶液混合在一起用喷雾器喷洒到葡萄上。这样粒粒葡萄都变得不蓝不白，既脏又臭，行人不再偷摘解馋了。
听完种植园主防贼的高招，米亚卢德马上想到:硫酸铜是农药，有杀虫作用。石灰水呢?难道两者混合起来能防治病害?
米亚卢德似乎受到某种启示，他马上回到实验室，根据园主提供的线索，顺藤摸瓜，继续研究下去。
他按照不同的比例将石灰水和硫酸铜混合,并不断地进行实验和观察,最后选定了防治病害的最佳方案，即由硫酸铜、生石灰和水按比例1:1:100制成的溶液,几乎对所有植物病菌均有杀菌作用。
为了慎重起见米亚卢德又将药物拿到葡萄园中进行防治试验,并努力找到这种药物防止露菌病的原因。原来，在这种药物中，硫酸铜溶解后会产生铜离子，这种铜离子能够妨碍露菌病霉菌孢子的发育，从而抑制了霉菌的繁殖，有效地控制了露菌病的蔓延。
为了纪念波尔多市的那家种植园，感谢它所给予的启示，米亚卢德用城市的名字将这种药物命名为“波尔多液”。
从此,农药家族中多了一位新成员。时至今天，波尔多液仍被人们广泛应用于防治马铃薯晚疫病、梨的黑星病、苹果的褐斑病等诸多植物病害。
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