液－液蓉取的操作技术有很多类型，大体可归纳为三类：间歇法（分批法），连续法和逆流法。第一类是化学分析中最常用的，有时也用第二类（萃取比率小时）第三类多用于有机化合物的分级分离。这只介绍前两类。

    1．间歇萃取法
    当待苹取组分的分配系数较大而杂质的分配系数很小时，一次蓉取即可分离完全，或虽需要重复萃取，但至多两三次也能达到分离完全的目的时，都可用这类方法。由于此法的操作简便，在化学分析中最为常用。此法最常用而简便的仪器为单球分液漏斗（用于重溶剂）和双球开关连通漏斗（适用于轻、重溶剂）。

    2．连续萃取法
    如果待萃取组分的萃取系数很小，用间歇法萃取就需要重复萃取很多次，才能萃取完全。这样不但要消耗很多溶剂，而且在萃取本身的操作上，以及溶剂的回收操作上，都将造成很多麻烦，消耗很长时间。過到这种情况最好果用连续翠取法（用回流冷凝器）。少量有机溶剂可以连续自动反复使用，但它的沸点应当较低。

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