酒石酸钾

中文名称：    L(+)-酒石酸钾，半水

英文名称：    Potassium L(+)-tartrate semihydrate

化学式：    C4H4K2O6·0.5H2O

分子量：    235.28

CAS编号：    6100-19-2

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质检信息        

质检项目             指标值

磷酸盐(PO4)，％      ≤0.002

水不溶物,％          ≤0.005

重金属(以Pb计),％    ≤0.0005

铁(Fe),％            ≤0.0005

pH值(50g/L，25℃)    7.0～9.0

含量，％              ≥99.0%

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化学性质   

酒石酸钾是一种化学物质，白色结晶或结晶性粉末。150℃时失水。200～220℃时分解。溶于约0.5份水，几乎不溶于乙醇。水溶液对石蕊呈微碱性，pH7～8。相对密度(d204 )1.98。

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用   途：    

1.酒石酸钾测定铋、铝和镍。微生物培养基的制备。

2.酒石酸钾广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。酒石酸钾在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。酒石酸钾酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。

3.酒石酸钾食品添加剂。酒石酸钾在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

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酒石酸钾试验方法和检验规则

氯化物

称取0.5 g样品，溶于20 mL水中，加25％硝酸溶液2 mL及17 g /L硝酸银溶液1 mL，稀释至25 mL，摇匀，放置10 min,溶液所呈浊度不得大于标准比对溶液。

标准比对溶液的制备是取含下列数量的氯化物标准溶液：

分析纯······0.01 mg Cl;

化学纯······0.05 mg Cl。

稀释至20 mL，加25％硝酸溶液1 mL及17 g/L硝酸银溶液1 mL，稀释至25 mL，摇匀，与同体积试液同时放置10 min后比浊。

硫酸盐

称取0.2 g样品，溶于10 mL水中，加20％盐酸溶液0.5 mL酸化后，按GB/T 9728的规定测定。溶液所呈浊度不得大于标准比对溶液。

标准比对溶液的制备是取含下列数量的硫酸盐标准溶液：

分析纯······0.01 mg SO4;

化学纯······0.02 mg SO4。

与样品同时同样处理。

磷酸盐

称取0.5g(化学纯0.2g)样品，置于铂坩埚中，加热炭化，于(650±50)℃灼烧至白，冷却，加5 mL水及5 mL硝酸，蒸干，残渣溶于5 mL水(必要时过滤)，加2滴饱和2,4-二硝基酚指示液，用10％氨水溶液调至黄色刚刚出现，再滴加13％硝酸溶液至黄色刚刚消失，稀释至10 mL后，按GB/T 9727的规定测定。有机层所呈蓝色不得深于标准比对溶液。

标准比对溶液的制备是取含0.01 mg PO4的磷酸盐标准溶液，稀释至 5 mL，加2滴2,4-二硝基酚指示液，滴加13％硝酸溶液至黄色刚刚消失，稀释至10 mL，与同体积试液同时同样处理。

铁

称取2g样品，溶于20 mL水中，加100 g/L盐酸羟胺溶液2 mL，摇匀，放置5 min，加乙酸-乙酸钠缓冲溶液(PH≈3)2mL及2g/L1,10-菲啰啉溶液2 mL，摇匀，放置10 min。溶液所呈红色不得深于标准比对溶液。

标准比对溶液的制备是取含下列数量的铁标准溶液：

分析纯······0.01 mg Fe;

化学纯······0.02 mg Fe。

与样品同时同样处理。

重金属

称取2g样品，溶于20 mL水中，加30％乙酸溶液0.2 mL后，按GB/T 9735的规定测定。溶液所呈暗色不得深于标准比对溶液。

标准比对溶液的制备是取含下列数量的铅标准溶液：

分析纯······0.01 mg Pb;

化学纯······0.02 mg Pb。

与样品同时同样处理。

检验规则

按GB/T 619的规定进行采样及验收。

包装及标志

按GB 15346的规定进行包装、贮存与运输，并给出标志，其中：

包装单位：第4类；

内包装形式：NB-4、NBY-4、NB-5、NBY-5、NB-7、NB-8、NB-10、NB-11、NB-13、NB-15;

隔离材料：GC-2、GC-3、GC-4;

外包装形式：WB-1、WB-2、WB-3。

生产方法

1、根据酒石酸氢钾在热水中易溶的特点，在反应器中先加入二倍于酒石或降酸沉淀物的软水或蒸馏水，加热至沸腾后，开动搅拌并加入酒石或降酸沉淀物。待物料全部溶解后，加入固体碳酸钾。由于反应较激烈，而且反应过程中产生大量二氧化碳气体，为使操作稳定，在加碳酸钾时，应采用分批加入且加强搅拌。碳酸钾的加料量，以用石蕊试纸测试体系pH值为7时止。

2、将呈中性的反应物料趁热过滤，滤液加热至沸腾，加入活性炭进行脱色。然后经过滤除去活性炭和其它杂质。活性炭的加入量以物料为无色透明为准，一般为物料的5%~10%。

3、将脱色后的物料加热蒸发，当酒石酸钾的浓度达到要求时将物料放到搪瓷盘内，在室温下自然冷却结晶。4、将结晶物进行干燥，即得含量为99%以上得酒石酸钾。

产品信息
[重量]	500g
[颜色]	白色
危险性类别
[危险性类别]	非危险品