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酵母浸膏

酵母浸膏

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  • 商品货号:酵母浸出汁CAS号8013-01-2
    商品库存: 5992 kg
  • 商品品牌:国药试剂
    商品重量:500克
  • 上架时间:2017-10-25
    商品点击数:17025
    累计销量:2324
    危险性类别: 非危险品
  • 市场价格:¥53.3元
    本店售价:¥41元
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商品描述:

商品属性

酵母浸膏

中文名称:酵母浸膏;酵母浸出物

英文名称:Yeast extract

分子式:C15H31N3O13P2

酵母浸膏分子式结构图

分子量:523.36654

CAS编号:8013-01-2


质检信息    

质检项目      指标值

氯化物(Cl),%       ≤5.0

灼烧残渣,%       ≤15.0

水分,%       ≤30.0

氮含量(以干品计),%≥7.0

氨基氮(以干品计),%≥3.0

pH值(20g/L,25℃)4.0~7.5


化学特性  

性   状:

酵母浸膏浅黄或棕色粉末。有特殊气味,但无腐败气味。一种含多 种维生素及细菌生长因子的高蛋白营养剂。易潮解。溶于水成浅黄色至黄色透明溶液,呈弱酸性反应,pH 6.6。


产品特点

1、营养物质丰富,能基本满足微生物生长代谢需求。

2、营养成分降解较完全,可有效提高微生物生长代谢水平。

3、产品品质稳定,性价比极高,是一般性工业发酵的基本选择。


酵母浸膏


产品用途

1.酵母浸膏生化试剂,生化研究,生物培养基。

2.酵母浸膏发酵工业原料:氨基酸,抗生素,原料药,VC及肌苷等

3.酵母浸膏微生物培养基:假单胞杆菌、醋酸杆菌、葡萄糖酸杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌、乳酸链球菌、葡萄球菌、酵母及支原体.

4.调味品。常与其他化学调味品合并使用,广泛应用于各种加工食品,如汤类、酱油、香肠、米果等调味之用。也用作增香剂;营养增补剂;稳定剂;乳化剂;增稠剂;酵母食料。用作生产抗菌霉素的原料;营养强化剂。作为B族维生素的强化之用。


生产方法

以啤酒酵母、葡萄酒酵母和面包酵母为主,分自溶法、加酶法和酸水解法等。一般以自溶法为主,即利用酵母本身所存在的葡聚糖酶(Glueanase)和蛋白酶自溶后质壁分离(plasmolysis)而得。其工艺为面包活性干酵母加水成酵母悬浮液,在浓度5%、酶解温度50℃、Ph6.5以下酶解60h,然后加热灭酶后分离以除去菌体,再用水提取后减压浓缩杀菌而成。亦可进一步作热风干燥或喷雾干燥。 

提取方法

酵母萃取物是以新鲜的啤酒酵母、葡萄酒酵母和面包酵母为原料,采用现代生物工程技术,利用酵母自身的完全自溶破壁、质壁分离,利用酵母自身酶系对酵母细胞质进行水解,去除细胞壁和不溶性分子后,将酵母细胞内蛋白质、核酸等进行生物降解,经精制而成的一种营养型功能性天然调味料。最后将酵母抽提物浓缩为半膏状、膏状产品,油包埋、微胶囊和微颗粒的粉末化产品,以适合不同的应用需要。

产品信息
[重量] 500g
[颜色] 褐色
危险性类别
[危险性类别] 非危险品

商品标签

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用户评论(共1条评论)

  • 洪光亮****洪光亮 ( 2022-09-01 18:22:27 )

    今天有空来给你好评一下,实验成功了,这家的999化学试剂正品好用

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