乳酸钙

中文名称：DL-乳酸钙；2-羟基丙酸钙

英文名称：Calcium DL-lactate;Calcium 2-hydroxypropionate

化学式：C6H10CaO6

分子量：218.21

CAS编号：814-80-2(无水)

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质检信息    

质检项目   指标值

氯化物(Cl)，％≤0.05

硫酸盐(SO4)，％≤0.075

干燥失量，％22.0～27.0

重金属(以Pb计),％≤0.001

铁(Fe),％≤0.002

砷(As),％≤0.0002

挥发性脂肪酸 合格

镁及碱金属(以硫酸盐计),％≤1.0

酸度及碱度   合格

含量，％    ≥99.0

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基本信息    

性   状：

乳酸钙为白色微风化性的颗粒或粉末。几乎无气味。120℃时成为无水物。pH 6～7。冷水中缓慢溶解，热水中溶解较快，几乎不溶于乙醇。溶于冷水，易溶于热水，不溶于乙醇、乙醚或氯仿。它是补充钙质的良好药剂和钙强化食品的理想添加剂。乳酸钙还具有降低毛细血管的通透性、维持神经及肌肉的正常兴奋性，辅助预防及治疗各种过敏性疾患，保持旺盛的精力和体力等。乳酸钙具有溶解度高，生理宽容性大，酸根直接被吸收代谢而无积留等优点。乳酸钙是一种重要的化工原料，主要应用于食品、医药和饲料行业用于补充钙质。在食品工业中，乳酸钙是一种安全的食品添加剂，可作为固化剂、风味增强剂、调味剂、配料、食品松软剂、营养供应品及稳定剂和增稠剂使用，家庭可在米饭、稀粥中添加食用，在馒头、面饼等食品中加入时使之松软可口，并延长保存期，使人们不断增加钙的摄人量。在医药行业用作人和动物的补钙剂，作为药品参与骨骼的形成与骨折后骨组织的再建，参与肌肉收缩、神经传递、腺体分泌、视觉生理和凝血机制等；在轻工行业作为抗菌剂及除垢剂应用于牙膏中。另外，乳酸钙被认为是具有潜在市场价值的饲料添加剂，近几年在台湾、东南亚等国家用于高级水产养殖等。据有关资料报道，在蛋鸡饲料中加人1% 乳酸钙，可提高产蛋率30 % 左右，并有预防疾病的功效。

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产品用途：

1、乳酸钙用作食品添加剂营养食品的强化剂，医疗上用于补充钙质和酒精饮料保存。

2、乳酸钙是常用作凝胶化剂，吸收效果比无机钙好。在谷类及其制品中为12～24g/kg；在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。

3、乳酸钙用作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。作为药物使用，可防治缺钙症，如佝偻病、手足搐搦症，以及妇女妊娠、哺乳期所需钙的补充。

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乳酸钙生产方法

1.以淀粉、糖质原料接种乳酸杆菌发酵直接提取制得的以及乳酸与氢氧化钙(或碳酸钙)合成制得食品添加剂乳酸钙。

2：以玉米或薯干等为原料，经发酵直接生产乳酸钙，具有投资省，综合效益显著，成本低等优点。工艺路线如下：

此工艺路线即可生产食品级、药典级乳酸钙，也可生产饲料级乳酸钙，比传统用乳酸生产可降低成本4 0%-50 %。

3.：一种以鸭蛋壳为原料生产乳酸钙的方法，包括以下步骤：

1）将鸭蛋壳置于18～23℃的清水中浸泡25～35min，浸泡好的鸭蛋壳用清水冲洗去除附着在鸭蛋壳上的污物，然后将鸭蛋壳置于煮沸的1～2wt%氢氧化钠溶液中浸泡15～25min后再用水洗，水洗后在温度为95～105℃条件下干燥5～7h，干燥后粉碎，过60～80目筛得到鸭蛋壳粉备用；

2）按1g鸭蛋壳粉加入2～4mL水计，向鸭蛋壳粉中加入水，再缓慢加入乳酸在55～65℃条件下反应，加入的乳酸与鸭蛋壳粉的比例为：10～12mL：4～6g，加入乳酸的同时再按1g鸭蛋壳粉加入8～10mL水计向鸭蛋壳粉中缓慢加入水得到反应液，待乳酸完全加入后12～18min，使用超声波对反应液处理12～18min，超声波强度为1.5～2.0kw/m2，而后继续反应，总反应时间为40～50min，总反应时间从开始加入乳酸时开始计时，反应结束后得到混合液；

3）用氢氧化钠溶液调节步骤（2）得到的混合液pH值为8.5～9.5；

4）将步骤（3）得到的混合液在60～75℃条件下抽滤得乳酸钙母液，再将乳酸钙母液加热浓缩至乳酸钙浓度达到145～155g/L，冷却静置结晶5～7h，得到晶体为粗成品乳酸钙；

5）将粗成品乳酸钙加入无水乙醇进行洗涤后进行抽滤，收集固体物质先置于78～83℃条件下烘干1～1.5h，再置于115～125℃条件下烘干3～5h，得到乳酸钙产品。

产品信息
[产品信息]	25kg
[级别]	工业级