用硝酸镧及碘的試验法
       镧的盐类在适当的条件下，在有醋酸或碱金屬醋酸盐存在时与碘混和，产生暗蓝色的沉淀或溶液，这可能是由于碘吸附于碱式醋酸镧的上面；可是这个效应，只在数种适宜的被作用物上发生。
       硝酸盐、氯化物、溴化物、碘化物对于檢定小量的醋酸盐，甚至其存在量超过30到40倍时，也不发生干扰，不过只减弱些蓝色的强度。可是相对小量的硫酸盐，却有干扰，而所有和镧形成不溶性盐类的阴离子（例如磷酸根）及所有和氨产生沉淀的阳离子，同样会发生干扰。硫酸根及磷酸根可用硝酸鋇使成沉淀来除去，并应用滤液进行試驗。丙酸盐的反应和醋酸盐相似。
       操作手续    取試液一滴，放滴試板上，与5％硝酸镧溶液及0．01N碘液各一滴混和。加入1N氨一滴，数分种后（有醋酸盐存在）将有藍-藍棕色的环圈围绕着氨液液滴而出现。
       鉴定限度：50微克  醋酸

形成靛蓝的試驗法
       醋酸鈣干馏时有丙酮形成：

       丙酮和邻－硝基苯（甲）醛在碱性溶液中反应，将会形成靛藍，而且中間产生邻－硝苯基丙酮基－甲醇。如从小量的醋酸鈣开始，靛藍可由丙酮蒸气作用于曾经邻－硝基苯（甲）醛的碱性溶液浸渗过的試剂紙上来形成。按照这个方式，醋酸可在有甲酸及一切无机酸存在下，作出有决定性的檢定。应注意到，由丙酮或丙酮－水混合物加热得到的丙酮蒸气，其反应是緩慢而不完全的。这个試驗法中靛藍的快速形成，可能是由于醋酸钙在蒸馏中生成丙酮蒸气，又在更高的温度下遇到硝基苯（甲）醛，因而处在較活性的情况。
       其它碱土金屬的醋酸盐与鋅、鎂、鉛及碱金屬的醋酸盐在干馏时，都发生与醋酸鈣相同的反应，即都产生丙酮。
       丙酸与其它脂肪酸类不能用靛藍反应进行檢定；它們的鈣盐在干馏时，形成較高級的酮类（不产生CH3CO基团），而不形成丙酮。这个试验法在有其它脂肪酸存在下，由于丙酮中混和着鈣盐干馏时的主要产物較高級酮类及混杂酮类，因此其灵敏度較差。
       必須注意到，有大量的銅盐、銀盐、及汞盐存在下，这个醋酸的試驗法不会有效。可是鉻酸盐及二氧化锰却无影响。
       操作手续    将固体試样与碳酸钙混和，或将其酸性溶液与过量的CaCO3蒸发至干。残渣移到硬玻璃试管内。轉化成醋酸钙的反应，也可在灼烧管内进行。管的开口一端盖以曾用新配試剂潤湿过的滤紙一条。将管穿通石棉板悬挂着，并逐漸加热。丙酮就会气化，并依所释出丙酮的量，使黄色試紙变成蓝色或蓝-绿色。如果醋酸盐的量极小，应該用1：10盐酸一滴滴試滤纸；这时紙条的原始黄色会被酸褪去，而使靛藍的藍色对着白紙更見清晰。
       试剂：邻－硝基苯（甲）醛，在2N氫氧化钠中的飽和溶液。
       鉴定限度：60微克  醋酸

醋酸的其它試验法
       （a）由醋酸盐和Ca（OH）2及甲酸鈣的混合物干馏所形成的乙醛，可因其和5％硝普酸钠及20％哌啶的显色反应来作出鉴定。这个試驗法的操作手续与第二个試驗法相同（鉴定限度：10至15微克醋酸）。
       （b）取准确中和过的醋酸盐溶液一滴，在加入FeCl3后，可由其形成紅－棕色的絡合醋酸鉄而作出鉴定（鉴定限度：10微克醋酸）。最好和CaCO3加热使酸性溶液变成中和；碱性溶液则用过量的Zn（NO3）2一起加热后过滤之。