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化学生活常识


化学先生 / 2019-06-10

     1:食品冷藏:食品冷藏是指将易腐食品先预冷,然后在略高于冰点的温度下贮藏的食品保藏方法。食品冷藏能延缓食品变质速度并保持其新鲜度。冷藏水果和蔬菜等植物性食品时,保藏期可达几个月;冷藏肉类、禽类、乳类和水产等食品时,保藏期一般为一星期左右。

    
    2:泻药的一种一一酚酞: 酚酞是一 种比较常用的酸碱指示剂,遇到碱溶液会呈现红色。可是,学过化学的人未必都知道,酚酞还是大夫治病的良药呢。在医药上,酚酞是一种缓泻药,能温和地刺激肠壁,增强肠的蠕动,促使排便,对于习惯性便秘很有疗效。泻药“果导片”中就含有酚酞。
    3:为什么重金属中毒可以用鸡蛋清、牛奶或豆浆进行急救:对于一 些重金属如镉、汞、铅等中毒的患者,可用鸡蛋清、牛奶或豆浆来进行急救,这是为什么呢?原来,鸡蛋清、豆浆、牛奶的主要成分都是蛋白质,蛋白质有一种特性,就是遇到重金属盐时能与重金属离子结合而沉淀,减少和延缓人体对重金属离子的吸收。

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