油脂的性质和组成结构

油脂的性质和组成结构,动植物体得到的油脂,在通常温度和压力下,呈液态的叫做油;固态的叫做脂肪.但习惯上并不明显区分,而合称为油脂.这是因为从油和脂的熔点来看,它们是有所差异的的,但从组成和结构来看,它们并无本质上的不同

乙酸的物理化学性质及用途

乙酸除作为食用醋外,主要作为有机合成工业上的一种重要原料.染料如靛蓝、医药如阿司匹灵、颜料 如铅白、织物染色用的媒染剂如乙酸铝、不着火的电影胶片如乙酸纤维素,以及香料、特种人造丝、塑料、假漆和溶剂等的制 造,几乎都需使用乙酸。

酯的定义和反应

酯的定义和反应,酯化反应是可逆的.酯化时产生酯和水,当酯化进行到相当程度时,所生成的水就分解所生成的酯,使它仍变回原来的酸和醇.这种酯化反应的逆反应叫做酯的水解反应.最后当脂化与水解速度相等时达于平衡

化学羧酸类知识

化学羧酸类知识,跟羧基相结合的烃基,可以是链烃(脂肪族烃)的基,也可以是芳香环烃的基,所以羧酸类还可以分为脂酸和芳香酸两属.脂肪酸的烃基可以是饱和的,也可以是不饱和和的.分子里羧基的个数,可以是一个,也可以是两个或三个;因此分别把它们叫做一羧基酸(或一元酸)、二羧基酸(或二元酸)、三羧基酸(或三元酸酸)等等,二羧基酸以上的统称为多羧基酸(或多元酸).所以我们说:凡是分子里含有跟烃基结合着的一个或多个羧基官能团的有机化合物,叫做羧酸

丙酮化学是什么

丙酮化学是什么：是酮类中组成最简单而又具有代表性的物质.它是种具有香味的挥发性无色液体.沸点56"C.它既能溶于水,又能与乙醇、乙醚等有机溶剂以任意比率相互溶混,所以它是工业上的一种重要溶剂.军火工业上用它来溶解火药棉(三硝基纤维§3·3)制成无烟火药.塑料工业上用它来溶解醋酸纤维.又如人造丝、树脂和喷瀠等的制造,都是根据它的优良溶解性而大量使用.此外,制造有机玻璃和环氧树脂(万能胶)也都需要丙酮酮.所以丙酮也是化学工业的重要原料之一

硫酸和硫酸盐有哪些用途

硫酸和硫酸盐有哪些用途：硫酸是基本化学工业中最重要的产品之一，它有着级为广泛的用途。硫酸和硫酸盐在基本化学工业中,它是居首要地位的

醛类的定义和命名

醛类的定义和命名，类也是根据分子里碳原子数的多少来命名的,十个以内用“天干”,十个以上用数字表示.从醛的通式 CnH2n+1CHO来看,在醛基里已经有一个碳原子存在,所以命名时特别要注意天干”或“数字”所代表的碳原子数应当包括 醛基里的碳原子,否则就会错误,在甲醛分子中烃基的等于0

硫酸的性质及化学反应体现

硫酸的性质及化学反应体现：纯硫酸是一种无色粘稠油状液体,几再乎 比水重一倍.它能够以任何的比和水混和,同时产生大量的 热.硫酸是一种不挥发酸

苯酚的物理化学性质及用途

苯酚是无色针状晶体,但通常看到的往往呈显粉红色,这是由于它在空气里局部被氧化的缘故.苯酚具特殊臭味,家用红色消毒药皂中含有少量苯酚,这种肥皂的特有气味,就是苯酚的特臭.苯酚有毒,它的浓液对皮肤有强烈的腐蚀性,使用时必须谨慎小心.要是不慎沾上皮肤,应当立即用酒精洗涤因为它易溶于酒精),直洗到皮肤上不再有苯酚的特臭为止苯酚只能略溶于水,如果在水里放入少量的苯酚晶粒,摇荡,可以得到澄清的苯酚水溶液.如果多加一些,水就会变得浑独,要在加热后才逐渐变为透明,但冷却后又变浑浊.可见它在水里的溶解度在较高温度时是比较大

硫酸和硫酸盐的检验测定方法

检验溶波里的硫酸或硫酸盐，也要分两步进行详见硫酸和硫酸盐的检验测定方法