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海藻酸丙二醇酯

海藻酸丙二醇酯

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  • 商品货号:PGA (C9H14O70n CAS号9005-37-2
    商品库存: 2996 kg
  • 商品品牌:西陇科学
    商品重量:100克
  • 上架时间:2018-08-22
    商品点击数:14555
    累计销量:80
    危险性类别: 非危险品
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商品描述:

商品属性

海藻酸丙二醇酯

中文名称:海藻酸丙二醇酯,褐藻酸丙二醇酯,PGA

英文名称:Propyleneglycol alginate

分子式         (C9H14O7)n

分子量              234.21

CAS号        9005-37-2

质量标准        GB10616―2004

质检信息

质检项目   指标值

酯化度/%           ≥ 80.0

不溶性灰分/%       ≤ 1.0

干燥失重/%         ≤ 20.0

砷(以As计)/%     ≤ 0.0002

重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002

铅/%               ≤ 0.0005

pH值               3~4(1%水溶液)

有效物质含量   99(%)


化学特征

藻酸丙二醇酯由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成,白色至黄白色粉末,较粗或微细的粉末,基本无味或略具芳香味,溶于水成粘稠的胶状溶液,不溶于乙醇、甲醇、苯等有机溶剂。具有抗盐析能力。



产品用途

藻酸丙二醇酯用作增稠剂、稳定剂、乳化剂使用。还因其具有表面活性剂的双亲结构,又具有乳化能力和泡沫稳定性,对油性胶体有稳定作用;其结构碱性分解酸性稳定故又具有耐酸性;因本品是非离子型化合物,因此对一些金属离子也很稳定,不会凝固析出。因其独特的性能广泛应用于食品和医药领域。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:啤酒、饮料,一般使用量0.3g/kg;冰淇淋,一般使用量1.0g/kg;乳化香精,一般使用量2.0g/kg;乳制品、果汁,一般使用量3.0g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料,一般使用量5.0g/kg。和海藻酸钠相比,具有更强的耐酸耐盐能力,是一种性能优良的海洋食品添加剂。


典型应用 

藻酸丙二醇酯在食品方面,它作为增稠、稳定、乳化剂用于酸奶、冰淇淋等,产品表面平滑,无凹凸现象,口感醇厚;作为稳定、乳化剂用于奶酪等乳制品,产品膨化、乳化效果好,口感舒适;作为泡沫稳定剂用于啤酒,产品泡沫洁白细腻,挂杯持久;作为耐酸、乳化、分散剂用于各类果汁饮品,产品无沉淀、无分层,油类成分稳定;作为改良剂用于面粉、面条和方便食品等。此外,还可用于番茄酱、肉类沙司、酱油、乳化香精、糖浆、糖衣等。

产品信息
[重量] 100g
[颜色] 白色
危险性类别
[危险性类别] 非危险品

商品标签

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匿名用户12022-10-21 12:30:16成交
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用户评论(共2条评论)

  • 皮皮****皮皮 ( 2022-10-21 12:36:19 )

    找了好多家化学试剂采购平台,发现就这一家比较齐全,品质很好,很喜欢,来给店家点个赞!哈!

  • 135****787 ( 2022-08-08 17:46:57 )

    这个化学产品我非常的满意,平台服务态度也好,好评

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