苹果酸钠

中文名称：苹果酸钠

中文别名：DL-苹果酸二钠水合物;苹果酸钠;DL-羟基丁二酸二钠;

英文名称：Sodium DL-Malate,Sodium 2-hydroxysuccinate

分子式: C4H4Na2O5

  

分子量: 178.05

CAS号： 676-46-0

质检信息

质检项目        指标值

含量，％        ≥98.0%

PSA：           100.49000

LOGP：          -3.76280

氯化物(Cl)，％ ≤0.005

硫酸盐(SO4)，％ ≤0.05

干燥失量，％ 9.0～11.0

水不溶物,％ ≤0.005

pH(10g/L，25℃) 8.0～9.0

化学特性

苹果酸钠又称DL-羟基丁二酸二钠是一种化学物质，为白色结晶粉末，无臭味咸，沸点：306.4ºC at 760 mmHg闪点：153.4ºC易溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙醇和吡啶，具眼腐蚀和刺激性。

产品用途

苹果酸钠用作化学合成，医药、染料和香料的原料。缓冲剂、调味剂、代盐剂。

生产方法

(1)将富马酸和选自碳酸氢钙、氢氧化钙和碳酸钙中的一种或多种钙盐加入水中并搅拌混匀以进行中和反应，待所述中和反应完成后，任选调节反应体系的pH值为6.5-7.0，得到富马酸钙悬浊液；(2)向步骤(1)得到的所述富马酸钙悬浊液中加入延胡索酸水合酶催化制剂进行酶促反应，生成L-苹果酸钙悬浊液，其中，所述延胡索酸水合酶催化制剂选自延胡索酸水合酶或者表达所述延胡索酸水合酶的重组工程菌，所述延胡索酸水合酶为FUMA、FUMC或它们的混合物；(3)向步骤(2)得到的所述L-苹果酸钙悬浊液中加入碳酸钠以进行中和反应，待所述中和反应完成后，得到L-苹果酸钠和碳酸钙的混合物；(4)将步骤(3)得到的所述混合物进行固液分离，得到L-苹果酸钠的上清液以及作为沉淀物的碳酸钙，其中，将所述L-苹果酸钠的上清液进行处理制得固体的L-苹果酸钠，将所述碳酸钙回收以在步骤(1)中作为钙盐循环使用。

直接酶促转化生产L苹果酸钠的方法,该方法包括:以富马酸和钙盐为原料,在延胡索酸水合酶的催化下生产L苹果酸钙,然后经碳酸钠中和后,制备得到L苹果酸钠.本发明通过选择性地克隆表达催化正向反应的延胡索酸水合酶的编码基因片段,使上述反应平衡向L苹果酸盐合成的方向偏移,同时采用钙型底物进行催化,解决了底物残留导致的产品质量问题。

产品信息
[重量]	500g
[颜色]	白色
危险性类别
[危险性类别]	非危险品