淘米水中含有什么其有何用途？
实验室k / 2019-01-09
生活中处处都有宝。比如呈碱性的淘米水，它里面含有被洗掉的米表皮的营养物质，如果用来浇灌植物，效果很不错；此外，淘米水在分离油垢、清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等方面也有很好的效果。有人认为淘米水没什么用途，在做饭的时候往往把它倒掉，真是可惜。淘米水不但可以在日常生活中承担天然去污剂的任务，还可以发挥很好的药用价值。那么，淘米水中有何宝贝呢？
米的表面含有钾。检测发现，第一遍淘米水呈现弱酸性，pH值为5．5左右，淘洗过两次后，就会变成很适合清洗物品的pH值为7．2左右的弱碱性水。这种弱碱性水像肥皂水一样可以洗掉皮脂，还具有洗净力适中、质地温和、没有副作用等优点。
一旦加热，淘米水的清洁能力会变得更强。这是因为它的淀粉质变性就会拥有较好的亲油性和亲水性，吸附油垢非常轻松。
淘米水还有美容功效。将它涂在脸上按摩20分钟，然后用清水冲净，早晚各一次，可以使皮肤白嫩光滑。
淘米水中的碱能与果蔬上残留的农药发生反应，去掉农药的全部或大部分毒性，所以把未切、未剥皮的蔬菜、瓜果在淘米水中浸泡5～6分钟，再用清水冲洗干净，可以避免中毒。
淘米水中的生物碱是良好的洗涤剂，清洗能力极强且无污染。用它刷洗碗碟胜过洗洁剂，不但去污能力强，而且不含化学物质，很环保；用它擦洗门窗、搪瓷器具、竹木家具等可以很容易擦洗干净；用它清洗痰盂，可以除去积垢；用它擦拭刚漆过的家具或用品，还可以去除漆味，使其色泽光亮。
如果经常用淘米水洗手，可以预防因化学清洁剂造成的手部皮肤粗糙、干裂，皮肤也会变得滋润光滑。
淘米水洗浅色衣服，可以让衣物鲜亮清洁。把有汗迹的衣服、有霉斑的衣服放入淘米水中浸泡后再洗，衣服更容易洗净。把沾上了水果汁、汗渍等有异味、变硬的毛巾浸泡在淘米水中蒸煮十几分钟，毛巾会重新恢复又白又软的样子。
与食盐、明矾相比，用淘米水清洗猪肠、猪肚更省时、更干净。有时候用自来水很难洗净从市场上买回的肉，但用热淘米水洗两遍，脏物便清除了。
比较浓的淘米水可以防止菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具生锈，只要将它们浸入就可以。如果是已经生锈的炊具，在淘米水中浸泡数小时后就会很容易擦去锈斑。
用淘米水洗刷切过牛、羊肉的菜板和菜刀，能将腥臭味除去。同时在加盐的淘米水中搓洗带有腥味的菜，也可去除腥味。
淘米水的药用价值也很高。下面介绍一下淘米水的三种功效：
清火：淘米水加入食盐入药后，具有清火、凉血、解毒的功效。因为淘米水中含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，头一两遍的淘米水中还含有钾，会呈现pH值为5．5左右的弱酸性。
调养脾胃：淘米水不但能用来洗脸、润肤，煮后饮用还能保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良。这是因为淘米水中含有蛋白质、淀粉、矿物质等养分。连中医都曾以淘米水炒炙中药，作为调养脾胃的药方。
防止皮肤疾病：将淘米水加食盐煮开，用于外洗或外擦皮肤，可以对皮肤产生温和的清洁作用，保持皮肤表面正常的酸碱度，抑制病原微生物的生长，对皮肤瘙痒有一定效果。
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