人体中的微量元素都包含哪些
化学先生 / 2019-06-24
铁是人体必需的微量元素，正常的成年人体内含有铁为3～4g，相当于根小铁钉的重量， 而这个重量约扁占人体体重的0.004%。人体中的铁元素，其中有60% ～70%和血液中血红蛋白相结合，担负给各组织、器官输送氧，并带走二氧化碳的任务。此外还有20% ～25%的铁储存于肝脏、骨髓、脾脏和胃肠黏膜上皮中，以备需要时使用，此外还有约5%的铁元素与蛋白质结合贮存于肌肉中。在血浆中也含有少量铁;维持人体正常活动的酶也含有少量的铁。最常见的营养性贫血就是由于铁供给不足造成的，含铁较多的有动物肝脏、黑木耳等。
锌在人体中的含量同样也是很少的，约占人体体重的0.003%。锌在人体内有着特殊的作用，它是很多酶的组成成分与活化剂。另外，在胰岛素组成中就有锌，当人体缺乏锌时，生长发育和性成熟就会受到抑制，大脑的发育也会受到影响，嗅觉和味觉也会出现异常。常见的富含锌的食物有蛤蜊、蚌等。
人体中钙含量占人体体重的1.5% ～2.2%。钙在人体内分布很不均匀，有99%以上以磷灰石形式存在于骨骼和牙齿中，其余的钙主要分布在体液中。在血液中的钙主要分布于血浆中，血浆中钙的含量与磷的浓度和蛋白质浓度有关。在血浆中钙、磷乘积正常为40，就是说每100ml浆中钙与无机磷的mg数相乘为40，当少于30时可能患有软骨病，那就需要从食物中加以补充。钙离子有抑制神经肌肉应激性的作用在血浆中每100ml含钙为8.5～11.5mg， 当钙含量低于7mg时，人体就会发生抽搐现象。
镁在人体中约为体重的0.05%，其中70%的镁都存在于骨骼中，其余30%分布于各种软组织中和体液内。血液中的镁主要存在于血球中，镁能抑制神经的兴奋性，其效能比钙的作用还要大当血液中镁的含 量增高至20mg时，人体中枢神经就会因受抑制而发生麻醉的现象。
钠和钾分别占人体体重的0.15%和0.32%，它们在人体内完全呈离子态，存在于人体组织的体液中。其中钠主要分布于细胞外液中，而钾主要存在于细胞内液中，这样的分布表示细胞具有一定程度的选择透过性。钠的主要作用是调节体内渗透压及酸碱平衡，钾也有一定的影响。另外，钠和钾的酸式碳酸盐和磷酸盐是人体内的重要缓冲剂。它们和蛋白质共同维持体液的pH值恒定，
保证正常的生理作用所必需的环境。
铜占人体体重的0.00015%左右，其量是十分微小的，但却是不可缺少的。人体若是缺少了铜，也会像缺铁那样引起贫血。这是因为铜在人体内是参与造血过程的，铜可以促进无机铁变为有机铁，有体内缺钢的情况下，采用补铁治疗是无济于事的。铜普遍存在于动植物中，豆类、肉类和蔬菜中都富含铜元素。
铬是我们很熟悉的一种元素， 自行车把、瓦圈，桌椅的钢管常在表面镀-层络，以防止钢铁锈蚀，井光亮美观。铬也是我们人体所必需的一种微量元素，在幼年时较多而成年人就少些。人体中如缺少了铬，就会造成动脉粥样硬化。在一般果汁、粗粮、鱼、瘦肉和贝类中都含有较多的铬。
钴也是人体内的微量元素，它是维生素B12，的主要成分，故维生素B12又叫鲁钻素，它是唯一含有金属元素的维生素。当人体内维生素B12,缺乏时，就会造成恶性贫血。
人体中含碘20～50mg,其中40%以上存在于靠近喉头的甲状腺内，它是合成甲状腺激素的重要原料。甲状腺激素能增进人体新陈代谢能力，促进人体对糖、蛋白质和脂肪的利用。当碘摄入量少时，甲状腺激素不能正常分泌，人的脖子就会肿起来，这就是患了甲状腺肿的疾病。一般认为环境缺碘， 人体不能从饮食中得到足够的碘是发病的主要原因，目前重要措施是服用碘盐加以治疗。
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