曲酸

中文名称     曲酸；5-羟基-2-羟甲基-γ-吡喃酮；5-羟基-2-羟甲基-4H-哌喃-4-酮

英文名称     Kojic acid;2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone;5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyranone

分子式     C6H6O4

分子量     142.11

CAS号     501-30-4

危险性质     非危险化学品

 

质检信息

质检项目     指标值

含量，%       ≥99%

PSA：         93.10000

LOGP：      6.63030

 

化学特性

曲酸是一种无色棱柱体针状结晶。易溶于水、乙醇和丙酮，微溶于乙醚、乙酸乙酯、氯仿和吡啶，不溶于苯。密度 1.1712。熔点153～154℃。沸点 179.65°C。折射率 1.4434。

 

 

产品用途

1.曲酸有杀菌抗虫作用。

2.曲酸可作为食品的防腐剂、保鲜剂、护色剂。

3.曲酸可用作切花保持剂延长鲜花保存及货架期。

4.曲酸可用作生物农药。

5.曲酸可用作生物肥料。

6.曲酸可作为食品增香剂麦芽酚和乙基麦芽酚的原料。

7.曲酸可作为生产头孢类抗生素的原料。

8.曲酸可用作化妆品的防腐剂。

9.曲酸可用于调味和制造落叶松皮素及乙基落叶皮素的原料。

10.曲酸可用作金属螯合剂。

11.曲酸可用于检定铜和六价铀。

12.曲酸可用于光度测定高铁离子。

13.曲酸可用作酪氨酸酶抑制剂。

14.曲酸可用作增香剂。

 

生产方法

1.工业上常用淀粉或糖蜜为原料进行发酵、精制而得。能生产曲酸的微生物是曲霉属(包括米曲霉、黄曲霉、白色曲霉、鱼坚曲霉、灰绿曲霉、亮白曲霉等)。 

2.斜面菌种种子培养发酵罐培养↓培养基抽滤 

3.滤液减压浓缩→结晶重结晶干燥曲酸成品. 

4.是由多种曲霉素菌类和米曲霉代谢所产生的物质。

 

储存方式

曲酸应密闭包装保存，避免高温、高湿。

产品信息
[重量]	500g
[颜色]	白色
危险性类别
[危险性类别]	非危险品