葡萄糖酸钾

中文名称：葡萄糖酸钾

别名:葡糖酸钾盐;D-葡糖酸钾

英文名称:Potassium gluconate

分子式：C6H11KO7

分子量：234.246

CAS号：299-27-4

危险性质:非危险化学品

质检信息    

质检项目         指标值

含量％       ≥99

Psa：             141.28

Logp：          -4.8278

产品用途

葡萄糖酸钾用于营养增补剂；酸度调节剂；螯合剂；酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等,药用补钾剂,葡萄糖酸钾是一种很好的营养强化剂，可用于乳制品，使用量为0.2～0.8g/kg；在强化钾饮料中为0.05～0.2g/kg,在医药领域，葡萄糖酸钾主要用于治疗和纠正低钾血症，即钾缺乏症。它可以作为药用补钾剂，帮助患者补充体内的钾元素，维持心脏和肌肉的功能。此外，葡萄糖酸钾还能够保持细胞内渗透力，调节人体酸碱平衡，对维持骨骼肌张力具有重要作用,在食品工业中，葡萄糖酸钾是一种重要的食品添加剂，它可以作为营养强化剂、酸度调节剂、螯合剂和酵母食料。它常被添加到固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等食品中，以增强食品的营养价值和改善口感,在化工行业中，葡萄糖酸钾可以用作多价螯合剂，参与各种化学反应和合成过程。它的螯合作用可以帮助稳定溶液中的金属离子，防止它们与其他物质发生不必要的反应。

化学性质

葡萄糖酸钾又称D-葡糖酸钾，是一种有机化合物。能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。在空气中稳定。180％：时分解。易溶于水和甘油，难溶于乙醇，不溶于乙醚。密度1.73g/cm3，沸点673.6ºCat760mmHg，熔点183°C（dec.）（lit.），闪点375.2ºC，精确质量234.014191，PSA141.28000，储存条件容器密封，置于干燥处，对水体有轻度危害。灭火：雾状水、耐醇泡沫、砂土、干粉、二氧化碳。避免禁忌物。

生产方法

限于酶法生产的产品。用黑曲霉菌葡萄糖转化为葡萄糖酸内酯，再与氢氧化钾反应而得成品。 药用，补钾剂,由氢氧化钾或碳酸钾中和葡萄糖酸而得。

产品信息
[重量]	1g
[颜色]	黄色
危险性类别
[危险性类别]	非危险化学品