L-抗坏血酸棕榈酸酯

中文名称：L-抗坏血酸棕榈酸酯

英文名称：L-(+)-Ascorbyl palmitate

别名：抗坏血酸-6-棕榈酸盐；L-抗坏血酸-6-棕榈酸酯;Vc-棕榈酸酯

分子式: C22H38O7

分子量: 414.53

CAS编号：137-66-6

质检信息

质检项目      指标值

含量,％       ≥98.0

Psa：        113.29

Logp：       4.6248

产品用途

L-抗坏血酸棕榈酸酯用作化学合成；生命科学；食品抗氧化保鲜剂；护色剂；营养强化剂。用作染料、农药和医药中间体等。含油食品、食用油、动植物油及高级化妆品中，也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中，具有抗氧化及营养强化功能.用做VE的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温，适用于医药、保健品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。通过国家质检中心的检验完全达到国家GB1631-41996的标准，也符合国外FCC（IV）标准，是一种无毒无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。

化学性质

L-抗坏血酸棕榈酸酯又称抗坏血酸-6-棕榈酸盐是一种有机化合物，为白色结晶粉末，略有柑橘气味，对光敏感。极易溶于水和植物油，易溶于乙醇，密度：1.15 g/cm3，熔点：115-118°C(lit.)，闪点：178.1ºC折射率：22.5 °(C=1, EtOH)，蒸汽压：3.32E-14mmHg at 25°C，比旋光 [α]20/D+22.5±2.5º(c=1,EtOH)，常温，对环境无危害。

制备方法

L-抗坏血酸棕榈酸酯可由棕榈酸与L-抗坏血酸酯化而得。

将64g棕榈酸置于加热滴液漏斗中，使其处于熔融状态；将200mI。二氯亚砜装入烧瓶中，加热使其蒸气通过导管进入装有瓷环填料的反应柱，与从柱子上部滴加的棕榈酸反应，未反应的二氯亚砜通过反应柱上部的支管冷凝后回到烧瓶；棕榈酸滴加完毕后反应30min，常压蒸馏除去少量二氯亚砜，减压蒸馏收集150～152℃(2~3kPa)馏分无色透明液体58.6g，产率86%(按棕榈酸计)。

在烧瓶中加入26.5mL。二甲基甲酰胺，于0℃下通入HCl气体2g，然后加入9.69g结晶抗坏血酸和13.3mL。二氯甲烷，此时反应液澄清；在0℃下慢慢滴15.2mL，棕榈酰氯，滴加完毕后反应18h，再升温至20℃反应30min。将反应物加入到100mL。乙酸乙酯和200mL。水中搅拌洗涤2h，抽滤后用水(50mL×3)洗涤3次，50℃下真空干燥18h，得白色粉末17.5g，产率84.3%。

产品信息
[重量]	100g
[颜色]	白色
危险性类别
[危险性类别]	非危化品