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臭中之最--乙硫醇

化学先生 / 2019-05-23

在日常生活中，我们经常能遇到煤气中毒的事件。煤气的主要成分是一氧化碳和天然气(甲烷);石油液化气主要是由丙烷、乙烷组成的。这些气体一般都没什么气味，那为什么它们跑气时会有股“臭煤气味”呢?

原来这臭味是工厂有意加在里面的，而且是从诸多臭味物质中择臭录用的。它名叫乙硫醇，是臭中之最，曾使瑞典首都斯德哥尔摩许多百姓闹了好一阵恐慌。

那是在一百多年前，瑞典皇家科学院的一位科学家在研究人造丝时发现了一种液体。它极臭，以致使这位学者走到哪里，就臭到哪里，成为不受欢迎的人。其家人为了摆脱这种窘境，就把他盛有这种液体的小瓶扔到了ー个小湖里。万万没想到这一来斯德哥尔摩全城都笼罩在一片臭气之中。人们从未闻到过这种类似烂蒜加臭鸡蛋味的气味，便纷纷猜测起来。有的甚至说是因为人享乐得太过分了，以致使世界末日提前降临;而另一些人则说这是天方夜谭中的魔瓶打翻了，禁在瓶中的魔鬼跑了出来，正在斯德哥尔摩游荡作孽。大家被这味薰得昏昏然，也吓得要死，直到几天后风终于把臭味吹散.人们才算松了一口气。

从这以后，人们研究了这种物质，确定了它与乙醇(即酒精)有着类似的结构，不同的只是用巯基(-SH)代替了羟基(-OH)，就是VIA族，醇香解人的酒味就变为无与伦比的奇臭，你说逗不逗?

香有香的用途一一我们的化妆品、食品就含有多种天然和人工合子的香料;可臭也有臭的安排，其中之一就是把它掺到煤气里，使人们闻到它时，会立即检査煤气是否漏气，从而及时采取措施，防止灾难的发生。

顺便说一下，含有巯基的许多低碳原子的化合物如丙硫醇、丁硫醇及野等都是臭的，它们虽比不上上面说的乙硫醇，却同样臭得名列诸臭前，是污染环境的恶臭物质;在对人有益的含巯基的物质中，最出名的要算二硫基丙醇，它是砷中毒的特效解毒剂，在结构上与甘油有些相似，在抢救砷和重金属盐中毒病人中屡立战功。在第二次世界大战中曾作为糜烂性气体.

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