我们已经知道,木材和煤在隔绝空气下强熟,可以分别制得木炭和焦炭.这个过程,叫做干馏。

    在实验室里,我们可以用图32的装置,来做木材干馏的实验。

①病毒是一种能够传染疾病的毒素。

   在硬质试管的底部放进一些木条,把试管横菪固定在铁架台上,试管口稍稍向下倾斜,用酒精灯在试管底部加热,试管里的木条开始分解,先变黄,然后逐渐变黑,成为木炭.同时在靠近试管塞的地方,积着一些液体,这液体分成两层,下层是焦黑色的油状液体,称为木焦油,上层是比较澄清象水一样的液体称为木醋酸,其中含有醋酸、木精①和水等物质.在试管口的尖嘴玻管口处,有可燃性的气体放出,称做木气用火柴点燃,可以在尖口处燃烧：

    木材干馏的产物,可以列表如下：

            { 固体产物-木炭

木材→干馏→          { 木焦油

            { 液体产物{ 木醋酸（醋酸、木精、水等）

            { 气体产物——木气

①醋酸是我们食用用醋里的一种成分,食用醋带有酸味,就是由于醋酸的.木精又叫做甲醇,和普通用的酒精属于同一类的物质.醋酸和木精都是有机化合物。

    我国农村里广泛地利用炭窑来干馏木柴.把木柴堆砌在泥砌的炭窑里,先把炭窑底部的部分木柴引火燃烧,经过一些时间后,把炭窑底部通空气的小洞用泥土闭塞,这样炭窑里的空气不足,木柴不能充分燃烧,而开始时一部分木柴燃烧所放出的热,使其余木柴分解,发生干馏的作用.利用炭窑干馏木柴,它的气体产物和液体产物都从炭窑中心的烟道逸出,散失在空气中,只有固体产物一一木炭,留存在炭窑里.因此,这种方法从资源的充分利用来说,是不经济的,但是这个方法简便易行,可以在农村里作为一种副业生产。

    煤干馏后也可得到固体产物(焦炭)入液体产物(“粗氨水”和煤焦油)和气体产物(煤气).