青少年不宜喝浓茶的化学知识

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青少年不宜喝浓茶的化学知识

化学先生 / 2019-06-20

茶叶中含有300多种化学成分，包括蛋白质、脂肪，氨基酸、鞣酸、茶多酚、咖啡碱、茶叶碱、可可碱、儿茶素、黄酮类与苷类化合物和丰富的微量元素等。微量元素与人体健康有着密切的关系，人体缺乏这些微量元素将导致各种疾病的发生。所以饮茶可以作为一种补充人体必需的微量元素的有效途径，但摄取过量就会适得其反，对人体造成伤害。比如经常过量喝浓茶就会引起氟中毒。

浓茶中含有大量鞣酸，极易与饮食所摄取的铁结合成鞣酸铁黑色沉淀，从而影响铁质的吸收，导致缺铁性贫血。青少年正长身体的时候，缺铁贫血，将直接影响身体的正常发育和学习精力。

浓茶中含有较多的咖啡碱，常饮浓茶，咖啡碱大量积累可对整个中枢神经系统产生强烈的兴奋作用，会促使心跳过快，导致心律不齐或心动过速;尤其是晚上饮浓茶往往还会严重影响睡眠，影响第二天的工作和学习。摄人过多的咖啡碱，还可能导致血液中葡萄糖含量降低，即出现低血糖，使青少年在学习中容易疲劳，记忆减退。

常饮浓茶易缺钙。这是因为浓茶中的咖啡碱既可抑制食物中钙的吸收，又可加速尿中钙的排出，诱发骨骼中钙质的流失:双重作用下很容易导致体内严重缺钙。青少年正是长身体、长个头的关键时期，骨骼形成离不开钙。严重缺钙，会导致软骨症、身材矮小、骨质疏松等。

生活中爱饮茶是好事，但是饮茶也要讲究科学。饮茶应当现泡现饮，以清淡适量为宜，这样才有利于发挥饮茶有助健康的作用。

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