丙酸钠

中文名称：丙酸钠

英文名称：Sodium propionate;Propionic acid sodium salt

化学式：C3H5NaO2

分子量：96.06

CAS编号：137-40-6

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质检信息    

质检项目       指标值

钙、镁及氨水沉淀物质，％≤0.1

含量，％        ≥99.0

水溶解试验     合格

氯化物(Cl)，％≤0.005

硫酸盐(SO4)，％≤0.01

重金属(以Pb计),％≤0.002

铁(Fe),％   ≤0.001

干燥失量，％≤2.0

碱度(以OH-计)/(mmol/100g)≤1.9

PH值8-9.5 (10g/l, H2O, 20℃)

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化学特性

丙酸钠是透明颗粒结晶或白色粉末。几乎无气味。在湿空气 中潮解。25℃时，1g溶于约1ml水、约0.65ml沸水和约24ml 25℃的乙醇。对石蕊呈中性或弱碱性。熔点285～286℃。有 刺激性。

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产品用途

1、丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。

2、在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。

3、酸钠也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸计，下同)；在3%～5%的水溶液浸泡杨梅中最大使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。

4、食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。

5、化妆品防腐剂。对霉菌、酵母菌及具有广泛的抗菌作用。在酸性解质中抗菌作用尤为明显。要化妆品中的添加量通常不大于2%。杀虫剂、防霉剂。测定转氨酶。在制革中作蒙囿剂,以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。

生产方法

1.采用合成法以丙酸和氢氧化钠为原料进行合成反应,然后经脱水、精制、干燥而得.

2.将碳酸钠溶于热水中,在70℃慢慢加入丙酸,然后加热至沸,ph值控制在6.8～7.3,脱色,过滤,减压浓缩,冷却,过滤,干燥即为成品。反应式如下: CH3CH2COOH[Na2CO3]→CH3CH2COONa

3.由丙酸与氢氧化钠中和,经浓缩、结晶、分离、干燥而得。 

4.由丙酸与氢氧化钠或碳酸钠中和而得。

产品信息
[重量]	500g
[颜色]	白色
危险性类别
[危险性类别]	非危险品