十二醛

中文名称     十二醛；月桂醛；樟醛

英文名称     Lauraldehyde；Dodecyl aldehyde;Aldehyde C12;Dodecanal;Lauraldehyde;Lauric aldehyde;Laurinaldehyde

分子式     C12H24O

分子量     184.32

CAS号     112-54-9

危险性质     非危险化学品

 

质检信息

质检项目     指标值

含量,％     ≥95.0

PSA：      17.07000

LOGP：    4.10620

 

化学特性

十二醛是一种无色至淡黄色油状液体，有强烈脂肪气味。暴露空气中易聚合成二聚体，当有无机酸存在时聚合更快。溶于90％乙醇，不溶于甘油和水。相对密度 0.828～0.836。熔点 44℃。沸点 185℃(13.33kPa)。折光率 1.433～1.440。闪点 101℃。有刺激性。

 

 

产品用途

1.GB 2760—1996规定十二醛为暂时允许使用的食用香料。

2.十二醛可用以配制奶油、焦糖、蜜糖、香蕉、柠檬等柑橘类和杂锦水果型香精。

3.十二醛可用作有机合成中间体。

 

生产方法

1.由十二醇氧化呈十二酸还原制得。十二酸还原为十二醛,是在甲酸和甲醇存在下,于250-330℃进行的。将还原产物与酸水分开,用水洗涤,并用减压蒸馏将十二醛分离出来。还原反应需用二氧化钛或碳酸锰作催化剂。碳酸锰是由硫酸和碳酸钠反应得到的。

2.由月桂醇氧化而成。或月桂酸还原而得。

 

储存方式

十二醛应密封阴凉避光保存。

 

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.93；冷饮1.5；糖果2.4；焙烤食品2.8；布丁类0.10；胶姆糖0.20～110。适度为限(FDA 172．515，2000)。

产品信息
[重量]	500ml
[颜色]	无色至淡黄色液体
危险性类别
[危险性类别]	非危险品