叶绿素铜钠

中文名称    叶绿素铜钠

中文同名    叶绿酸粉末;叶绿素铜三钠;叶绿素镁钠盐

英文名称    Chlorophyllin

化学式       C34H31CuN4NaO6

分子量       678.16900

CAS编号   11006-34-1

质检信息

质检项目       指标值

含量，          ≥试剂级

PSA：          136.27000

LOGP：        -0.70870

蒸气压 0mmHg at 25°C

Merck 8810

折射率 -39.3 ° (C=6, H2O)

闪点  290.3°C

熔点  198°C

沸点  963.3°C at 760 mmHg

密度  1.53g/cm3

化学特性

叶绿素铜钠为无臭或略带氨臭。易溶于水。略溶于醇和氯仿，不溶于油脂。水溶液透明，无沉淀。偏酸性(pH值在6.5以下)，有钙离子存在则有沉淀析出。耐光性比叶绿素强。耐热。

产品用途

1.食用绿色素；脱臭剂。

2.在酸性食品或含钙食品中使用时产生沉淀。遇硬水亦生成不溶性盐而析出。

3.可用于饮料用酒精(94%～96%)脱臭；即在精制时添加本品10mg./kg，一昼夜后加活性炭滤去。

4.作为食品着色剂，我国规定可用于配制酒、果冻、冷饮、糖果、糕点、饼干和青豌豆罐头上彩装，最大使用量0.50g/kg。

5.对植物食品中具有生物活性物质的研究表明，日益增加的水果和蔬菜消费量与心血管疾病、癌症等疾病的下降有密切的关系

6.叶绿素就是具有天然生物活性物质之一，金属卟啉作为叶绿素衍生物，是所有天然色素中最独特的一种，有着广泛的用途。

7.金属卟啉的应用领域不断扩展而倍受关注。叶绿素铜钠盐作为金属卟啉的一种有着很高的稳定性，金属卟啉广泛应用做食品添加剂、化妆品添加剂、着色剂、药品、光电转换材料等领域

8.随着人们环保意识的加强以及对健康的日益重视，纺织品染色中所使用的合成染料对人类健康和生态环境所产生的负面效应越来越受到关注，采用无污染的绿色天然染料对纺织品进行染色成了众多学者的研究方向

9.可添加至化妆品中做染色剂。叶绿素铜钠盐为墨绿色粉末，无臭或略臭。水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好。1%溶液pH为9.5~10.2，当pH在6.5以下时，遇钙可产生沉淀。略溶于乙醇。酸性饮料中易沉淀析出。耐光性比叶绿素强，加热至110℃以上则分解。鉴于其稳定性及低毒害性，叶绿素铜钠盐被广泛应用于化妆品行业。

10.在医学领域的应用研究，因为它没有毒副作用有着光明的前景。在处理伤口时用叶绿素铜钠盐制成的膏状物可加速伤口愈合。在日常生活及临床中用作空气清新剂，特别是抗癌症及抗肿瘤方面研究尤为突出。

11.有机染料敏化宽禁带半导体光电池的研制是90年代开始的，染料敏化光电化学基片模型的光电极包括一个宽禁带的多孔大表面积半导体，其表面吸附了对可见光谱敏感的染料。

12.有研究者制备SnO2超微粒薄膜光电化学基片模型，采用叶绿素铜钠盐作敏化剂，I - / I 3- 为氧化还原对，设计制作三明治结构的光电化学基片，研究其光电转换机理。

 

储藏措施

1.储存于阴凉、通风的库房。

2.应与氧化剂、食用化学品分开存放，切忌混储。

3.保持容器密封。

4.远离火种、热源，防止阳光直射。

5.库房必须安装避雷设备。

6.排风系统应设有导除静电的接地装置。

7.采用防爆型照明、通风设置。

8.禁止使用易产生火花的设备和工具。

9.储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

10.防止粉尘和气溶胶生成。

急救措施 

【食入】摄入不可能。但是，如果摄入，获得紧急医疗照顾。

【吸入】如果克服被曝光，将受害人转移到空气新鲜处。给予吸氧或人工呼吸。获得紧急医疗照顾。迅速采取行动是至关重要的。

【皮肤】立即脱去污染的衣着。彻底清洗皮肤，用温和的肥皂/水。W /温水冲洗15分钟。如果是粘的，首先使用无水清洁。寻求医疗照顾，如果不良影响或刺激。

【眼睛】眼睛接触的情况下，立即用清水冲洗20-30分钟。经常收回眼皮。获得紧急医疗照顾。

制备方法

一、将富含叶绿素的原料( 国内生产以蚕沙为主) 于40~ 50 e 烘干后，研细成粉末状。加粉末量3 倍的乙醇丙酮混合液( 1/ 1) 于40~45 e 提取2.5h，抽滤,滤渣用同等体积乙醇丙酮的混合液再提取一次。合并两次提取液并加NaOH 调pH 值为11， 加热皂化( 50 度 左右) 30min。皂化是否完全可用石油醚萃取来判断，上层液呈黄色即为皂化完全 [2]  。皂化完全后蒸馏浓缩回收混合液( 60度 左右) 直至体积为原来的1/4~ 1/ 3 即可。再用石油醚萃取4 次。下层用盐酸调至pH 值为7， 加硫酸铜后调pH 值为2, 并在50度下铜代2h。反应结束既有颗粒状沉淀形成，静置冷却。室温下收集沉淀， 先用50~ 60 度水洗涤，再用30% ~ 40% 的乙醇洗涤至乙醇层为浅绿色。再用石油醚洗涤至石油醚层为浅绿色。滤饼用丙酮溶解，用5%的NaOH 乙醇溶液沉淀，pH 值为12，收集沉淀，用无水乙醇洗涤既得产品。在制备过程中反应温度不易过高，调节pH 值时要小心，温度过高以及pH 值过大或过小都能使叶绿素分解

二、叶绿素普遍存在于自然界的植物体中，是较早开发的一种绿色色素，是地球上分布最广的天然色素之一。叶绿素天然无毒，可食用，可广泛用于食品、化妆品的着色剂、脱臭剂等。但是游离的叶绿素不稳定，遇到光、氧、酸和碱等就会瞬间变色，并且叶绿素极难溶于水，这就限制了叶绿素的使用。所以对叶绿素的开发利用主要是将叶绿素制成叶绿素铜钠盐来使用。

叶绿素铜钠盐是叶绿素经过一系列的变化反应而得到的。将叶绿素盐经酸化脱镁，再铜代转化成最终的叶绿素铜钠盐。叶绿素铜钠盐不仅保留了原有的卟啉环结构和对镁离子的络合，维持了原有的色泽，而且叶绿素铜钠盐相比叶绿素的稳定性显著增加，是一种水溶性较好的盐，扩大了叶绿素的适用范围。目前叶绿素铜钠盐的制备主要还是使用传统的制备技术，将叶绿素从绿色植物中提取出，再经过皂化成盐，萃取除杂、浓缩酸化脱镁后进行铜代，得到叶绿素铜酸，用水和醇溶液洗涤纯化后用丙酮溶解，最后再调酸碱成叶绿素铜钠盐。

传统的技术存在一些缺点，如生产周期长，传统技术在皂化一步后要采用有机溶剂反复萃取除杂，萃取中两液体分离需要很长的时间才能分层分离，因此占用了设备和消耗了大量的时间；有机试剂用量大，回收难度大，要用大量的有机溶剂萃取除杂，所需回收及贮存设备多，因此造成消耗大、成本高；收率较低，叶绿素本身就容易分解，再加上有机溶剂萃取也有一定量的损失，这造成了最终收率较低。

鉴别试验

物理性状，为墨绿色粉末。易溶于水，略溶于醇和氯仿，微溶于乙醚。偏酸性(pH6.5以下)。如有钙离子存在时则有沉淀析出。吸收峰 取试样0.1g溶于水，并稀释至100ml。此液最大吸收峰为405nm与630nm，消光值之比E405nm/E630nm为3.2～4.0(见下述)。铜钠离子 取下述质量指标分析中试样的硫酸盐灰分，溶于10ml的3mol/L盐酸中，在水浴上加热使之溶解，过滤后稀释至10ml，以此为试样液，进行如下试验。

取试样液作焰色试验。开始呈绿色，后呈黄色。

取试样液5ml，加0.1%二乙基二硫代氨基甲酸钠溶液0.5ml，应产生褐红色沉淀。

含量分析

准确称取预经100℃干燥1h后的试样约0.1g，溶于pH7.5的磷酸缓冲液20ml中，用水定容至1000ml。取该液10ml，再用pH 7.5磷酸缓冲液稀释至100ml，该液浓度为0.001%(W/V)。用适当分光光度计，测定其在403～406nm处的光密度(OD)，用1cm比色皿，狭缝宽度0.1mm。记取这范围内的最大值。

本式假定100%纯叶绿素铜钠盐的比吸光度为565。

概述

叶绿素铜钠盐(sodium coppe chlorophylin) 为墨绿色粉末，是以天然的绿色植物组织，如蚕粪、三叶草、苜蓿、竹子等植物的叶子为原料，用丙酮、甲醇、乙醇、石油醚等有机溶剂提取，以铜离子取代叶绿素中心镁离子，同时用碱对其进行皂化，除去甲基和植醇基后形成的羧基成为二钠盐。因而，叶绿素铜钠盐为半合成色素。与其结构和生成原理类似的叶绿素系列色素还有叶绿素铁钠盐、叶绿素锌钠盐等。

光电化学基片的制作

光电化学基片主要由三部分组成：光电极、电解液层、集电极，类似于三明治结构。光电极是由直流气体放电活化反应蒸发沉积法在导电玻璃上镀一层半导体UPF，并使UPF吸附上对光敏感的染料分子制备而成。电解液里含有氧化还原对，它是联系光电极与集电极的桥梁，是电池回路中空穴转移的途径。集电极是电解液中已失去电子的氧化还原对重新获得电子的场所，必须具有良好的导电性。绝缘的漆包线隔开光电极和集电极，使两者保持一定的距离，并使电解液有一定的存在空间。导电能力强的银丝通过导电银胶分别固定在光电极和集电极上，以连接外电路测量其开路电压和短路电流。将入射光先通过集电极垂直入射定义为正入射，将入射光先通过光电极垂直入射定义为反入射。

光敏剂叶绿素铜钠盐吸收光，被激活，而后被激活的敏化剂发射一个电子到SnO2 半导体的导带，被氧化的敏化剂被后继的氧化还原对分子还原。随后，这个后继分子又从集电极上得到电子而恢复中性。结果，在开路情况下，两个电极就产生光电势，如用一个适当的外电路连接起来，就会有一个响应光电流。

注意事项

本品使用中如遇硬水或酸性食品或钙食品，可发生淀沉。

产品信息
[重量]	100g
[颜色]	白色
危险性类别
[危险性类别]	非危险品