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商品描述：

商品属性

硬脂酸钠

中文名称：硬脂酸钠；十八酸钠；脂蜡酸钠

英文名称： Sodium stearate;Octadecanoic acid sodium salt;Stearic acid sodium salt

分子式： C18H35NaO2

分子量： 306.46

CAS编号： 822-16-2

质检信息

质检项目指标值

酸度(以H+计)/(mmol/100g) ≤3.5

碘值(gI2/100g) ≤4.0

干燥失重，% ≤5.0

乙醇不溶物合格

化学特性

硬脂酸钠又名十八酸钠，它是一种化学物质，为白色油状粉末，有滑腻感和脂肪气味。易溶于热水或热醇。水溶液因水解呈碱性，缓慢地溶于冷水和冷乙醇，醇溶液为中性。由十八烷酸和氢氧化钠相互作用而制得。有滑腻感。微有脂肪气味，遇酸分解成硬脂酸和相应的钠盐。是常用的阴离子表面活性剂、肥皂的主要成分。硬脂酸钠分子中的烃基部分为疏水基，羧基部分为亲水基。在肥皂水中，硬脂酸钠以胶束存在，胶束为球形，由许多分子组成，其疏水基向内，相互以范德华力结合，亲水基向外，分布在胶束表面。胶束分散在水中，遇到不溶于水的油污，可将油分散为细小的油珠，硬脂酸钠的疏水基溶入油中，而亲水基留在油珠表面，使油珠可以悬浮在水中而起到去污作用。在硬水中，硬脂酸根离子与钙、镁离子结合，形成不溶于水的钙盐和镁盐，降低了去污能力。

肥皂中除含硬脂酸钠外，还含有软脂酸钠CH3(CH2)14COONa和其他脂肪酸 (C12～C20)的钠盐。将天然油脂，如牛油，与氢氧化钠水溶液发生皂化反应，得到肥皂与甘油：

图1为天然油脂皂化反应制备硬脂酸钠。

大多数植物油中主要含18个碳原子的不饱和脂肪酸，经催化氢化后得到饱和脂肪酸甘油酯，再进行皂化，可得到以硬脂酸钠为主要成分的肥皂。

产品用途：

牙膏的制造,也用作防水剂、塑料稳定剂，防水剂。塑料稳定剂。制药助剂。

1．硬脂酸钠用作洗涤剂：用于控制漂洗过程中的泡沫。（硬脂酸钠是肥皂的主要成分）在块皂中既用作活性剂,又用作赋形剂,也用作化妆品的乳化剂、O /W 型产品的乳化剂。

2．硬脂酸钠用作乳化剂或分散剂：用于聚合物的乳化和抗氧化剂中等。

3．硬脂酸钠用作腐蚀抑制剂：聚乙烯包装膜中使其具有保护性能等。

4．硬脂酸钠用作化妆品：剃须凝胶，透明粘胶等

5．硬脂酸钠用作粘合剂：用作天然胶再粘贴纸片。

硬脂酸钠在食品的作用

(1）抗氧化剂按来源可分为人工合成抗氧化剂（如BHA、BHT、PG等）和天然抗氧化剂（如茶多酚、植酸等）。

（2）抗氧化剂按溶解性可分为油溶性、水溶性和兼容性三类。油溶性抗氧化剂有BHA、BHT等；水溶性抗氧化剂有抗坏血酸、茶多酚等；兼容性抗氧化剂有抗坏血酸棕榈酸酯等。

（3）抗氧化剂按照作用方式可分为自由基吸收剂、金属离子螯合剂、氧清除剂、过氧化物分解剂、酶抗氧化剂、紫外线吸收剂或单线态氧淬灭剂等。

硬脂酸钠视频

硬脂酸钠生产方法

1.将硬脂酸加入反应釜中,加热至熔融,再在搅拌下加入NaOH水溶液,在65℃加热2h,pH值控制在8.0～8.5。喷雾干燥得产品。 C17H35C OOH+N a OH→C17H

3 5C OON a+H2O

2.将10g硬脂酸溶于100mL 95%乙醇中,用0.5mol/L的氢氧化钠乙醇溶液滴定,以酚酞作指示剂,滴定到等当点后,将析出的硬脂酸钠皂抽滤分出。粗产品可用95%乙醇重结晶,得纯品。