单硬脂酸甘油酯

中文名称：    单硬脂酸甘油酯、十八酸甘油酯

英文名称：    Glycerol monostearate 、Glyceryl monostearate、Monostearin、GMS

分子式：    C21H42O4

分子量：    358.56

CAS编号：    123-94-4

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质检信息        

质检项目    指标值

皂化值/(mgKOH/g)    166.0～172.0

熔点/℃    ≥53.0

游离酸(以硬脂酸计)，％    ≤1.0

碘值(gI2/100g)    ≤6.0

灼烧残渣(以硫酸盐计)，％    ≤0.4

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化学特性      

单硬脂酸甘油酯白色或微黄色蜡状固体。微有气味。有脂肪味。溶于热的有机溶剂,如乙醇、乙醚、苯、丙酮和矿物油,不溶于水。但在少量表面活性剂存在下,能在热水中分散。相对密度0.97。熔点56～58℃。碘值3～4。皂化值164～170。商品常为甘油单硬脂酸酯和甘油。

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产品用途

单硬脂酸甘油酯用作生化研究。人造奶油的增稠。油类和蜡等的溶剂。乳化剂。吸湿性粉末的保护剂。不透明遮光剂。气相色谱固定液(最高使用温度125℃,溶剂为热乙醇),分离分析含氧化合物和挥发油。

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 单硬脂酸甘油酯生产方法

1由甘油与硬脂酸酯化而得。将硬脂酸、甘油和氢氧化钠加入反应锅内，加热熔融后开动搅拌，通入氮气。加热，在185℃反应7h，反应结束时pH应小于5。降温出料，得甘油单硬脂酸酯。每吨产品消耗硬脂大于82kg，甘油（95%以上）235kg。

直接酯化法

硬脂酸和甘油按1：(1.2～1.3)的摩尔比，在0.2%的酸性催化剂作用下，在180～250℃：反应2～4h；反应物速冷至100℃，加碱中和催化剂，用水洗涤后得含单酯40%～60%的产品。

酯交换法

硬脂酸甘油酯与甘油在0.06%～0.1%的Cu(OH)2存在下，在170～240℃反应1～2h，反应过程中通入氮气进行保护，反应物经减压脱臭、酸中和、精制后得到含单酯40%～60%的产品。

缩水甘油皂化法

缩水甘油与硬脂酸在四乙基碘化铵的催化下，在100～130℃反应30～70min，反应物精制后可得含单酯80%～90%的产品。

环氧氯丙烷相转移催化法

环氧氯丙烷与硬脂酸钠(2：1，摩尔比)在甲苯中，在相转移催化剂四丁基溴化铵的催化下，在90～110℃反应2h；反应物用氯化钠溶液洗涤，分取有机相，蒸馏除去甲苯和未反应的环氧氯丙烷得硬脂酸缩水甘油酯，将其用0.1mol/L的NaOH溶液水解，经分离、干燥，用正己烷重结晶得产品，单酯含量在90%以上。含量40%～60%的单酯产品经分子蒸馏可得到90%以上的高浓度产品。

产品信息
[重量]	100g
[颜色]	白色
危险性类别
[危险性类别]	非危险品