琼脂粉_999化工商城

商品描述：

商品属性

琼脂粉

中文名称：琼脂

英文名称：Agar-agar;Agar

分子式：(C12H18O9)n

分子量：NA

CAS编号：9002-18-0

国家标准：Q/CYDZ 488

质检信息

质检项目指标值

灼烧残渣，％≤5.0

干燥失量，％≤15.0

水不溶物, ％≤1.0

淀粉试验合格

微生物灵敏度试验合格

吸水率/mL ≤75.0

凝胶强度(15g/L，20℃)/(g/cm2)≥400.0

≤15%烧灼残渣%（灰分）等

基本信息

性状：

琼脂粉白色或浅黄色半透明条状或粉末。微有光泽,干时质脆,湿时强韧。味淡或微有气味。具黏性。渐溶于热水中呈凝胶状,不溶于冷水或乙醇。

产品用途

1.琼脂是无营养的，也就是说一般生物，即使是微生物也不分解它（虽然琼脂属于糖）。因此，常用作为生物培养基，或者一些药物载体。另外，食品工业上应用更广，作增稠剂、凝固剂，琼脂在90度左右融化，40度左右凝结为固体，常吃的果冻、凉粉里都有添加，可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。

2.琼脂粉细菌培养。在电测量中用以制备“电桥”。比色测定中用作保护胶体,以增强有色物质悬浮液的稳定性。沉淀硅酸。

生产方法

琼脂是组成石花菜、江蓠等红藻类的细胞壁的一种粘性物质。制造条状琼脂时，用水浸泡石花菜除去杂质，用硫酸或乙酸在120℃、约0.1MPa（表压）、pH3.5-4.5条件下加热水解，将水解液过滤净化，在15-20℃冷却凝固，凝胶切条后在0-10℃下晾干即成。制造粉状琼脂时，于凝胶切条后，在13℃冻结，分离，溶解，用水调成6-7%浓度的胶液，在85℃下喷雾干燥即得。为改善产品的性能，可用碱液处理，除去部分硫酸酯基，以增加3,6-脱多-L-半乳糖含量。产品规格：GB1975-80。

从石菜花、江蓠藻、丝藻、小石菜花等红藻类植物中浸提而得。先用水浸泡石菜花以除去杂质，再用硫酸或醋酸在120℃、1MPa和pH值3.5～4.5的条件下浸泡水解，水解液经过滤净化后在15~20℃下冷却凝固成凝胶，再切条于0～10℃下晾干即得条状琼脂。如将琼脂凝胶切条后在-13℃下冻结，并用水调制成6%～7%的胶液，在85℃下喷雾干燥即得粉状琼脂。

从红藻类石花菜(GelidiumamansiiL．)，江蓠类(Gracilariacon，"ervoides)等有关藻类，用碱液作预处理，水洗除碱，用弱酸性液沸煮，或用高压釜提取，过滤除渣，凝固、脱水、干燥、粉碎而得。或将过滤所得凝胶体冻结、解冻再脱水干燥而成。

使用限量

GB2760-96：各类食品，GMP。FAO/WHO(1984，g/kg)：加工干酪制造8；熟洋火腿、熟猪前腿肉，即食肉汤、羹，GMP；沙丁鱼及其制品、鲭鱼和够鱼罐头20(仅在灌装汤汁中)；稀奶油5(仅用于巴氏杀菌掼奶油或掼打用超高温杀菌稀奶油和消毒稀奶油)；发酵后经加热处理的增香酸奶及其制品5000mg/kg；冷饮10。FDA，§184.1115(2000)：焙烤制品及混合粉，0.8%；糖果蜜饯和糖霜，2.0%；软糖，1.2%；其他食品，0.25%。FEMA(mg/kg)：软饮料420～1000；冷饮130～1000；焙烤食品490；涂层料300～3000；含醇饮料200；蛋白酥皮2000。

含量分析

(最低凝胶浓度)用已知浓度的试样液依次稀释成0.15%、0.20%、0.25%等试样液，分别放入长150mm、内径16mm的各玻管中，塞住两头。在20～25℃下冷却1h。然后将玻管中圆筒状凝胶倒于一水平的表面上，在自然重力下在5～30s内不破碎的凝胶体的最低浓度，即为试样的最低凝胶浓度。

海博生物牌

中文名称：琼脂粉

英文名称：Agar Bacteriological

产品货号：HB8274-1

保质期：三年

产品用途：培养基原材料，培养基凝固剂

用法:配制固体培养基时加入本品含量约为 1.2%-1.5%;配制半固体培养基时,加入本品含量约为 0.3%-0.6%。

海博生物牌

细菌琼脂粉

中文名称：细菌琼脂粉（国产）

英文名称：Agar Powder

产品货号：HB8274

产品规格：250g

保质期：三年

质检信息

产品用途：培养基原材料，培养基凝固剂。

用法：配制固体培养基时加入本品含量约为1.2%-1.5%；配制半固体培养基时，加入本品含量约为0.3%-0.6%。

海博生物牌

琼脂粉(组培专用)

中文名称：琼脂粉(组培专用)

英文名称：Agar

产品货号：HB8274-4

产品规格：250g

保质期：三年

产品用途：培养基原材料,培养基凝固剂。

质检信息

质检项目指标值

凝胶强度 ﹥1200g/cm2

水份 10%

灰分 ﹤1.4%

重金属(以Pb计) ﹤0.002%

砷 ﹤ 0.0005%

用法：配制植物组培培养基时,加入本品含量约为 0.5%-0.75% 。