如何去鱼胆的苦味及水果为什么可以...

如何去鱼胆的苦味：如果杀鱼时，不小心碰破了 鱼胆，鱼肉将会变苦。鱼胆不但有苦味，而且有毒，就算是经高温蒸煮也没有办法去除鱼胆的苦味和毒性。如果碰破鱼胆后，在鱼胆胆汁污染的地方撒些白酒、发酵粉或者小苏打,再用冷水冲洗，苦味便可消除。 水果为什么可以解酒：大多数人都知道，吃一些带酸味的水果可以解酒。 这是什么道理呢?原来水果里含有有机酸。例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等，而酒的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用形成酯类物质从而达到解酒的目的。

太阳能电池分解水和蜗牛“活电池”

太阳能电池分解水：科学家发现了种“储存” 太阳能的办法:在白天,利用太阳能把空气中的水分子分解成氧原子和氢原子，然后再把分解出来的氢原子储存到设备中,等到晚上它就能成为一种新的能源。核心设计是发色团催化剂阵列,它能够在白天吸收太阳能,然后通过催化剂分解掉水分子。而安装这些催化剂阵列的纳米粒子薄板上涂上了一层二氧化钛，可加速原子的移动速度。除此之外,薄板上还有一层特殊的保护膜，能够有效拴住粒子。 蜗牛“活电池”：据英国杂志报道， 人们可能对花园里的蜗牛并不抱太多的期望，但事实上这

墨水为什么会沉淀及如何鉴别人造蓝...

墨水为什么会沉淀：墨水是一 种胶体。当墨水瓶盖未盖好时，随着水分蒸发,墨水变浓，色素胶粒易挤在一起，由于它们之间的水层变薄了,因此胶粒就会结合成大粒子而沉淀。另外,不同品牌的墨水混合也会导致墨水沉淀。因为制造时为使胶粒稳定，都让它带电，而不同方法制出的墨水其胶粒所带的电荷可能相同，也可能不同。当胶粒带不同电荷的墨水混合时，电荷因中和而消失,胶粒就变得不稳定而形成沉淀。 如何鉴别人造蓝宝石：无色透明的人造蓝宝石也可作为钻石的代用品。由于宝石镶在首饰上，测试不便，此时可将整件首饰浸入二碘

铬（Ⅳ）（Ⅴ）（Ⅵ）的过氧化物

和Ti、V、Nb、Ta、Mo、W等其它过渡金属一样，铬在高氧化态时生成过氧化物，在溶液内，它们都多少有些不稳定，缓慢分解并放出氧气，而有些过氧化物在空气中爆炸或燃烧。主要的几种加合物是深蓝色的过氧化铬CrO5的加合物，紫色过铬酸盐、红色过铬酸盐和CrO4的加合物。

为什么和南极现奇异湖泊光催化净化...

南极现奇异湖泊:据报道，科学家在南极发现了 奇异湖泊,其流动状态自下而上，“水往低处流”的定律被打破。该发现位于南极大陆东部的4000米厚的冰层下。据悉,科学家于1958 年发现这片不同寻常的地城,这里存在着人类从未亲眼见过的山川与湖泊,这些峰峦与深湖年代久远,却保存完好。科学家已发现证据证明在巨大冰层下面,冰川下的融水正朝山顶流动。科学家分析，由于冰层的压力,水被压向高处流动。 光催化净化技术:光催化净化是基 于光催化剂在紫外线照射下具有的氧化还原能力而净化污染物。光催化净化技

铬（Ⅵ）的化合物

在pH大于6的碱性溶液中，CrO3形成四面体黄色铬酸根CrO42-；pH在2～6之同HCrO4-和橙红色重铬酸根Cr2O72-月处于平衡；pH小于1时主要物种是H2CrO4。平衡对pH的依赖是十分活泼的，在加入阳离子形成难溶的铬酸盐沉淀（例如Ba2+，Pb2+、Ag+）而不是重铬酸盐沉淀。

生活中的化学小知识

牛奶不宜在高温下煮太久：当 牛奶温度达到60C--62 ℃时，蛋白质微粒由溶胶状态变为凝胶状态,并出现沉牛奶中还含有不稳定的磷酸盐，加热时,酸性磷酸钙变为中性磷酸钙，也会以沉淀物的形式沉淀下来。另外，当牛如热到100 C左右时，牛奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解成乳酸，同时还产生少量的甲酸，使牛奶带有酸味。 饮豆浆四忌:a.忌冲鸡蛋;鸡蛋中的黏性蛋白 易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不被人体吸收的物质。b.忌煮不透:豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透,人喝了就会发生恶心

化学生活常识

1：食品冷藏：食品冷藏是指将易腐食品先预冷,然后在略高于冰点的温度下贮藏的食品保藏方法。食品冷藏能延缓食品变质速度并保持其新鲜度。冷藏水果和蔬菜等植物性食品时，保藏期可达几个月;冷藏肉类、禽类、乳类和水产等食品时,保藏期一般为一星期左右。 2：泻药的一种一一酚酞： 酚酞是一 种比较常用的酸碱指示剂，遇到碱溶液会呈现红色。可是,学过化学的人未必都知道,酚酞还是大夫治病的良药呢。在医药上,酚酞是一种缓泻药,能温和地刺激肠壁,增强肠的蠕动，促使排便，对于习惯性便秘很有疗效。泻药“果导片”中就

铬（Ⅳ）与铬（Ⅴ）的化合物

铬（Ⅳ）化合物或许稍微比铬（Ⅴ）化合物多一些和稳定一些，但仍然比较稀有。已知的有M2ⅡCrO4、M3ⅡCrO5和M4ⅡCrO6一些混合氧化物，但只有含Ba和Sr的蓝黑色M2ⅡCrO4化合物是充分鉴定过的。

铬（Ⅲ）的络合物及电子结构

CrⅢ络合物的配位体取代反应较半衰期为几个小时的CoⅢ络合物只快10倍左右。大多由于这种动力学惰性，因此许多络合物能以固体离析出来，甚至它们在热力学非常不稳定的条件下，在溶液中也能维持较长的时间。