草莓酸
中文名称:草莓酸;反式-2-甲基-2-戊烯酸; 2-甲基-2-戊烯酸
英文名称:trans-2-Methyl-2-pentenoic acid;2-Pentenoic acid, 2-methyl-, (E)-; dimethylacryloyl chloride; ethyl methacrylic acid; 1-carboxy-2-ethyl-1-methylethene
CAS号: 3142-72-1
化学式: C6H10O2
分子量: 114.14
质检信息
质检项目 指标值
含量 98%
蒸气密度 >1PSA:37.30000
LOGP:1.42730
基本信息
性状:
草莓酸又称2-甲基-2-戊烯酸为无色至淡黄色液体;密度:0.979 g/mL at 25 °C沸点:123-125 °C30 mm Hg(lit.)熔点:26-28 °C(lit.)闪点:226 °F折射率:n20/D 1.46(lit.)蒸汽密度:>1 (vs air)呈酸气、酸甜果香、糖浆和木香。天然品存在于草莓中。不溶于水。含量分析
准确称取试样约2.0g,移入一盛有75~100ml水的250ml三角烧瓶中,加酚酞试液(TS-167),用0.5mol/LNaOH进行滴定。每毫升0.5mol/LNaOH液相当于2-甲基-2-戊烯酸57.02mg。
产品用途
草莓酸具有新鲜草莓香气,风味浓郁醇厚而又持久,用于调配食用草莓香精。
草莓酸可用于配制草莓、山楂等食用香精。
生产方法
一般采用2-甲基-2-戊烯醛氧化的方法,氧化剂可采用硝酸银,但硝酸银消耗较大,约占原料成本的五分之三。
也可以用丙醛在稀碱存在下自身缩合后再催化氧化而成。
产品信息 [重量] 250ml [颜色] 黄色 危险性类别 [危险性类别] 非危险品
本来有点担心来买试剂,不过去实验后,效果很好,是行货正品,是个好卖家,大家放心购,谢谢喽。