葡萄糖酸亚铁盐

中文名称：葡萄糖酸亚铁盐

英文名称：Ferrous Gluconate；Iron(II) D-gluconate dihydrate

别名：葡糖酸亚铁二水合物;葡萄糖酸亚铁;葡萄糖酸亚铁水合物;

分子式: C12H22FeO14·2H2O

分子量: 446.19

CAS编号：22830-45-1

质检信息

质检项目      指标值

含量，％      ≥98.0

Psa：         301.02

Logp：        -9.7867

产品用途

葡萄糖酸亚铁盐用作食品添加剂，营养增补剂(铁质强化剂)；,吸收效果比无机铁好；色素助剂；稳定剂。

化学性质

葡萄糖酸亚铁盐又称葡萄糖酸亚铁是一种属于有机酸葡萄糖酸的亚铁盐（有机铁），为淡黄绿颗粒，有轻微灼烧蔗糖气味。有轻微灼烧蔗糖气味易溶于水，1g约溶于10ml温水中，几乎不溶于乙醇。5%水溶液对石蕊呈酸性，水溶液加葡萄糖可使其稳定。pH <7。熔点 188℃(dec.)。比旋光 [α]20/D+7.5±2.5º(c=1)，常温，有害。

鉴别方法

1.在5mL温热的10%试样溶液中加冰乙酸0.65mL和新蒸馏的苯肼1mL，在蒸汽浴上加热30min，冷却后用玻璃棒刮擦容器内壁，应生成葡萄糖酸苯肼结晶。

2.5%本品溶液呈亚铁盐反应(参见硫酸亚铁鉴别方法)。

制备方法

直接法葡萄糖酸钙与硫酸亚铁在少量铁粉存在下,在90℃下反应10h,即可得产品,收率达97.8%。该法工艺简单,但硫酸钙残留量过高,难以除去。(C6H11O6O)2Ca+FeSO4→(C6H11O6O)2Fe+CaSO4↓酸法将1.2mo1/L的葡萄糖酸钙在搅拌下加入相同量的硫酸溶液中,在90℃下反应1h;过滤除去析出的硫酸钙沉淀后,以每分钟相当树脂体积的流量过柱,得约35%的葡萄糖酸溶液,收率97%。将硫酸亚铁粉末加入碳酸钠溶液,搅拌溶解并反应生成碳酸亚铁沉淀:FeSO4+Na2CO3→Na2SO4+FeCO3↓反应结束后经过滤、洗涤得碳酸亚铁(不要抽干,表面保留水层以隔绝空气),收率98%。再将碳酸亚铁加入葡萄糖酸溶液中搅拌反应30min,反应生成的CO2作为惰性气体起保护作用。产物葡萄糖酸亚铁溶液放入结晶槽,并加入晶种,约3～5h结晶完成。最后过滤并用乙醇洗涤,50℃真空干燥即得成品,收率98%。C6HllO6OH+FeCO3→(C6H11O6O)2Fe+H2O+CO2↑ 作饲料 铁强化剂,吸收效果比无机铁好。

产品信息
[重量]	100g
[颜色]	白色
危险性类别
[危险性类别]	非危险品