橄榄油

中文名称：橄榄油

英文名称：Olive oil

分子式:HOF

分子量:36.00574

CAS编号：8001-25-0

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质检信息    

质检项目    指标值

密度(20℃)/(g/mL)  0.910～0.915

折光率(n20D)   1.468～1.470

酸值/(mgKOH/g)    ≤4.0

皂化值/(mgKOH/g)   184.0～196.0

碘值(gI2/100g)   79.0～88.0

密度:            0.92

沸点:          4265 deg C

闪点:            225℃

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基本信息    

性   状：

橄榄油浅黄色或浅黄绿色油状液体。属不干性植物油。微有特殊气味。对光和空气敏感。5～10℃开始变浑，低于0℃能形成粒状或块状。露置空气中酸败。能与乙醚、氯仿和二硫化碳混溶，微溶于乙醇，不溶于水。相对密度(d2525)0.909～0.915。折光率(n25D)1.466～1.468。闪点225℃。酸值0.2.

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产品用途

0、橄榄油用作油膏、搽剂、特种织物用皂的配制。轻泻剂和利胆剂的制备。织物润滑剂。

1、促进血液循环橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

2、改善消化功能橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能，并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

3、滋润皮肤防癌橄榄油里面还有角鲨烯成分，它能够让我们的皮肤保持弹性，滋养我们的皮肤，所以是可以用来美容的。不管是身体还是面部，都可以使用橄榄油。另外如果你的头发比较干燥，有分叉、毛糙的情况，那么你也可以使用橄榄油来滋润头发，只要像护发素一样使用就可以了，效果好而且天然没有刺激。

 

4、提高分泌功能橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

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生产方法

橄榄油是一种富含油酸的食用油。由油橄榄果肉中取得，属不干性油。色泽淡黄、清亮透明，维生素含量高，且有油橄榄特有的清香。含油酸60%～80%、亚油酸8%～15%、棕榈酸7%～11%、硬脂酸2%～3%、亚麻酸0.5%～0.8%。皂化价187～196，碘价79～90。稳定性好，一般情况下可贮存数年不变质变味。用于加工鱼、肉类罐头，也可作凉拌用油及烹炸用油。消化率为94%左右。橄榄油主要成分为油酸、亚油酸和软脂酸的甘油酯。淡黄色或黄绿色液体，为非干性油。有香味，相对密度0.9145～0.9190(15/15℃)，凝固点-6℃，碘值79～88，皂化值185～195。由橄榄果肉(含油量35%～60%)压榨而得。上等油供食用或药用，次等品供制肥皂、润滑油等。

产品信息
[重量]	500ml
[颜色]	无色至淡黄色液体
危险性类别
[危险性类别]	非危险品