胰蛋白酶

中文名称：胰蛋白酶,胰酶

英文名称：Trypsin

化学式：C6H15O12P3

分子量：24000

CAS编号：9002-07-7

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质检信息    

质检项目       指标值

pH(50g/L，25℃)5.0～7.0

澄清度试验     合格

酶活力/(U/mg)≥2500.0

干燥失重，%    ≤5.0

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基本信息    

性   状：

胰蛋白酶为蛋白酶的一种，EC 3.4.4.4，是从牛、羊、猪的胰脏提取的一种丝氨酸蛋白水解酶。浅黄色或棕黄色粉末（+4℃）。是胰脏丝氨酸蛋白酶。易溶于水，不溶于有机溶剂。干燥时在室温中稳定。酶反应：优先水解精氨酸-，赖氨酸-。底物专一性是带正电荷的赖氨酸与精氨酸的侧链，其产物是羧端为赖氨酸或精氨酸的肽。也有酯酶和酰胺酶的活性。最适pH为7.5～8.5。等电点p,熔点115°C。

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产品用途

胰蛋白酶用作生化研究。蛋白质的结构分析和序列研究，蛋白质的消化和分解。抑制剂。

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生产方法

以牛胰为原料，首先制得胰蛋白酶原，活化后经硫酸铵分级沉淀，再经重结晶、透析的产品。

由猪或牛的胰腺抽提而得。

产品信息
[重量]	100g
[颜色]	黄色
危险性类别
[危险性类别]	非危险品