酒石酸钠

基本信息

中文名称： 酒石酸钠，二水
分子式： C4H4Na2O6·2H2O
分子量： 230.08

CAS编号： 6106-24-7
pH      值：7～9
相对密度：1.818
熔       点：170-180度
性       状：酒石酸钠是透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。无臭。有咸味。约120℃失去结晶水。溶于3份冷水、1.5份沸水，不溶于乙醇、乙醚。水溶液对石蕊呈微碱性，遇酸产生泡沫。
危  险 性：中毒，急性毒性 口服-小鼠 LDL0:3686 毫克/公斤

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质检信息  

质检项目                                指标值
磷酸盐(PO4)，%                     ≤0.002
澄清度试验                               合格
铁(Fe)，%                               ≤0.001
水不溶物，%                           ≤0.005
重金属(以Pb计)，%                 ≤0.0005
含量(C4H4Na2O6·2H2O)，%  ≥99.0%
pH(50g/L，25℃)                    7.0～9.0
氯化物(Cl)，%                      ≤0.002
硫酸盐(SO4)，%                  ≤0.005

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化学特性

酒石酸钠是一种化学物质，透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。无臭。有咸味。空气中略有吸湿性。溶于水(1g/3m1)，水溶液具有左旋性，呈中性，5%水溶液的pH值7～9。不溶于乙醇、乙醚。120℃时失去结晶水，再加热则分解。灼烧时散发出糖燃烧的气味，其残渣(灰分)呈强碱性，遇酸产生泡沫。

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产品用途

酒石酸钠可标定卡尔费休试剂。生化试剂，点滴分析测定钒。缓冲剂、抗氧化剂、抗氧化增效剂，可用作掩蔽剂，络合剂。清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。EEC用于糖果、果酱、果冻、汽酒。

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酒石酸钠生产方法

1.加热溶解于水中的l-酒石酸，用碳酸钠或氢氧化钠中和、浓缩后结晶而得，或用乙醇使其结晶析出。

2.将酒石酸和等摩尔量的NaOH溶于水，将混合物的水溶液冷却，或者在酒石酸钠的溶液中加入等摩尔量的酒石酸，将溶液冷却。必要时可加入乙醇，即可得到一水酒石酸氢钠。

3.将酒石酸溶于水，加热，加入十水合碳酸钠中和过滤。滤液浓缩，搅拌下冷却。抽滤结晶，用水洗涤后，置室温下干燥，可得纯品酒石酸钠。

产品信息
[重量]	500g
[颜色]	白色
危险性类别
[危险性类别]	非危险品