酸性红 18

中文名称：酸性红 18

别名:酸性红R;食用胭脂红;食品红 7;丽春红 4R;1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二磺酸三钠盐;新胭脂红;新胭脂红/胭脂红;酸性红18;亮丽春红5R;胭脂红A;酸性大红3R

英文名称：Acid Red 18

分子式：C20H11N2Na3O10S3

分子量：604.473

CAS号：2611-82-7

危险性质:非危险化学品

质检信息    

质检项目        指标值

含量％       ≥85

Psa：             241.69

Logp：           6.0687

 

产品用途

酸性红 18用作食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色，而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中，主要是为了防止一些不法分子通过使用色素将不良的原料肉如变质肉的外观掩盖起来，欺骗消费者。用于羊毛、蚕丝、锦纶及其混纺织物的染色，也可用于皮革、纸张、塑料、木材、医药和化妆品的染色。还可用于制造墨水。

化学性质

酸性红 18又称9,12-十八烷二烯酸甲酯是一种合成的着色剂，主要用于食品着色。红色至深红色或红棕色固体，无气味。易溶于水，能溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。耐光性、耐酸性尚好，对柠檬酸、酒石酸稳定，耐细菌性差，耐热性、耐还原性相当差。在碱性溶液中变成褐色。最大吸收波长（508±2）nm。大白鼠经口LD50大于8000mg/kg，小白鼠经口LD5019300mg/kg，ADI0-4mg/kg（FAO/WHO1994）。

生产方法

(1)胭脂红的制备。将1-萘胺-4-磺酸钠溶解于8-9倍量（质量）75-85℃的水，过滤、冷却至0-5℃；然后加入原钠盐1.2-1.5倍量（质量）的盐酸，搅拌静置，析出细微的1-萘胺-4-磺酸结晶，并将其冷却至5℃以下；在3-5℃下缓缓加入1：2（质量）的亚硝酸钠溶液进行重氮化，得微黄色糊状重氮液，反应完毕后料液对刚果红试纸呈强酸性（显蓝色）。将G酸钠（2-萘酚-6，8-二磺酸钠）搅拌溶解于9-10倍（质量）60-65℃的水中，再加入部分碳酸钠（总量的1/5），溶解后过滤；滤液投入反应釜内，然后加入其余的碳酸钠，搅拌并冷却至5-8℃；再在10-15℃和PH为8时，缓缓加入重氮液进行偶合反应数小时。反应完毕后（2-萘酚-6，8-二磺酸钠略为过量），将其升温至50-60℃，加入精制氯化钠，搅拌，再使其自然冷却至室温，静置析出结晶。将结晶搅拌溶解于15倍量（质量）70℃的洁净水中，加入适量的碳酸钠，使溶液呈微碱性。过滤后加入精盐，搅拌并用盐酸调PH至6.5-7.0,静置结晶、分离、干燥得产品。（2）胭脂红铝色淀的制备。由氯化铝、硫酸铝等铝盐与碳酸钠等碱类制取氢氧化铝，添加于胭脂红水溶液，沉淀而得产品。

产品信息
[重量]	25g
[颜色]	红色
危险性类别
[危险性类别]	非危险化学品